Ponekad se mladi izdanci poistovjećuju s klicama, no postoji nekoliko bitnih razlika. Klice su manje, a jede se naklijano sjeme prije nego što se pojave supke i listići, objasnila nam je Andrea Vugrinović
MIKROZELENJE I KLICE NISU ISTA STVAR
PLUS+
Najbolji savjeti kako kod kuće uzgojiti mikrozelenje: Sjeme može ići na zemlju, pijesak...
Mikrozelenje (microgreens) mladi su izdanci povrća, aromatičnog i ljekovitog bilja i žitarica s tek izniklim listovima koji se uzgajaju u zemlji ili nekom drugom supstratu. Bogati su izvor vitamina (vitamin C, E i K), minerala, vlakana, aminokiselina i antioksidansa. Utvrđeno je da mikrozelenje sadrži od 4 do 6 puta više vitamina i minerala u odnosu na biljke u punoj tehnološkoj zrelosti. Vrlo su atraktivnog izgleda, dolaze u različitim teksturama, bojama i okusima. Možemo ih koristiti u salatama, umacima, juhama, sendvičima, ribljim i mesnim jelima, smoothiejima, kao jestivu dekoraciju ili kao prilog, kaže Andrea Vugrinović, voditeljica prodaje tvrtke za ekološku poljoprivredu i prodaju ekološkog sjemenja Lokvina iz Čakovca.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
