Zanima vas ova tema? Onda pročitajte i ovaj članak: 10 recepata za kolače iz 1952. - pite, palačinke, torte, keksi...
Talijani omlet rolaju poput palačinki, Španjolci ga peku u pećnici, a ubaciti možete i višak pečenoga, kuhanog ili mljevenog mesa. Običan omlet uz nekoliko dodataka u trenu se pretvara u pravi gurmanski specijalitet.
Bilo da volite klasiku pa ćete dodati malo naribanog sira ili želite nešto drukčije pa ćete isprobati omlet s celerom i jabukama, ne brinite se jer vrlo je jednostavno. Sastojci za pripremu ovoga jednostavnog, ali zato ne manje slasnog jela su jaja, maslac ili ulje, začini i dodaci prema želji koji ga pretvaraju u nešto posve novo.
POGLEDAJTE VIDEO - trik kako kuhati jaja, a da ne popucaju:
Prema nekim pravilima, za jedan omlet najbolje je upotrijebiti samo dva jaja. Imate li vremena, najbolje bi bilo jaja ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi jer će se nakon toga ravnomjerno ispeći. Francuzi će reći da se omlet uvijek mora peći na maslacu, posebno ako volite da izvana ima hrskavu koricu. No maslac možete zamijeniti i uljem, a koricu ćete najlakše dobiti ako ga pripremate u pećnici.
Možete ga kratko prepržiti pa završiti u pećnici. Želite li jednostavan i lagan omlet, napravite ga na maslacu te dodajte šparoge i špinat kuhane na pari, a nešto zasitniji omlet dobit ćete umiješate li ribani sir pa sve ukrasite svježe nasjeckanim peršinom. Na maslinovu ulju pripremite omlet u koji ste dodali pečeni patlidžan ili crvene paprike, a obogatite li ga i sušenim rajčicama pa sve ukrasite crnim maslinama te ga možete poslužiti i kao ručak ili ranu večeru. Jaja se u pravo gurmansko jelo pretvaraju dodate li im i pečeni batat ili grašak, a sjajno će se uklopiti i kozji sir.
Volite li nešto egzotičnije namirnice, napravite ovaj omlet na kokosovu ulju pa sve ukrasite žlicom tostiranoga kokosa. Na sezamovu ulju možete pripremiti omlet s prženim shiitake gljivama i kineskim kupusom pa dodajte narezan avokado i nariban đumbir. Dodajte malo milerama i sve ukrasite tostiranim bademima ili drugim orašastim plodovima prema želji.
Još nekoliko trikova za savršen omlet:
Zanima vas ova tema? Onda pročitajte i ovaj članak: Znanstvenici otkrili šesti osjet na jeziku koji detektira vodu
POGLEDAJTE VIDEO: #ZAJEDNO24SATA sa Robertom Knjazom: