Odgovor na vječno pitanje: Je li krumpir zdraviji ako se ne guli? | 24sata
Obavijesti

Lifestyle

Komentari 1

Odgovor na vječno pitanje: Je li krumpir zdraviji ako se ne guli?

Odgovor na vječno pitanje: Je li krumpir zdraviji ako se ne guli?
2

Krumpir sadrži osam važnih nutrijenata - osim što je bogat vlaknima i proteinima, obiluje kalijem, vitaminima E i C, kalcijem, željezom te magnezijem, tvrdi nutricionistica

VIDEO

Vrlo je česta zabluda da se svi hranjivi sastojci nalaze u kori krumpira. Ništa nije dalje od istine, kaže nutricionistica Constance Brown-Riggs te dodaje da se više od polovice hranjivih sastojaka nalazi u samom krumpiru.

Jedini važni sastojak koji gubimo ako gulimo krumpir su vlakna, tvrdi ona dodajući da je riječ o 1 gramu vlakana. 

POGLEDAJTE VIDEO: Najzdravije namirnice na svijetu

Pokretanje videa...

Zdrava prehrana 01:14

- Neoguljeni krumpir srednje veličine ima oko 2 grama, a oguljeni 1 gram vlakana. Iako u kori ima i vitamina C i kalija, guljenjem se gubi zanemariva količina ovih sastojaka. Naime, neoguljeni krumpir srednje veličine sadrži oko 629 miligrama kalija i 27 miligrama vitamina C, a oguljeni ima oko 150 miligrama kalija i 4,5 grama vitamina C - govori. 

Sadržaj vrijednih sastojaka kojima krumpir obiluje, svakako ovisi i o sorti, no ova namirnica svakako zaslužuje malo više pozornosti nego što je dobiva. Većina ljudi ne razmišlja o tome da je krumpir bogat kvalitetnim ugljikohidratima i mnogim važnim nutrijentima, kaže Brown-Riggs. Prema podacima studije objavljene u časopisu Journal of The Academy of Nutrition and Dietetics, krumpir u odnosu na mnoge vrste povrća, ima visok udio osam važnih nutrijenata - kalij, vlakna, proteine, vitamin E i C, kalcij, željezo i magnezij pa ga svakako, u razumnim količinama, uvrstite u svoj jelovnik, savjetuje nutricionistica. 

Grilled baby potatoes

No, vratimo se na početak - je li ga bolje guliti ili ne? Oguljen je skoro podjednako zdrav kao neoguljeni, tvrdi Brown-Riggs te dodaje da je puno važnije kako ga pripremate. Kao što važi i za većinu hrane, način pripreme i termička obrada uvelike utječu na zadržavanje vrijednih sastojaka. Nutricionistica savjetuje da krumpir ili pečete u pećnici ili na roštilju te kuhate. Volite li hrskave krumpiriće, umjesto u dubokom ulju, radije ih spremite u fritezi na zrak. Kuhane pa ohlađene krumpire možete dodati i u zelenu salatu ili izrezati na kriške pa dodati u vegetarijanski sendvič, piše Real Simple

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 1

VIDEO

Ova 4 horoskopska znaka imaju najveće šanse steći bogatstvo
NOVAC IM SE 'LIJEPI' ZA RUKE

Ova 4 horoskopska znaka imaju najveće šanse steći bogatstvo

Zanima li vas koji su horoskopski znakovi predodređeni za bogatstvo? Neki znakovi Zodijaka prirodno privlače novac zbog svojih jedinstvenih karakteristika.

Očistite klima uređaj! Iz njega prijeti smrtonosna legionela
ULAZI U PLUĆA

Očistite klima uređaj! Iz njega prijeti smrtonosna legionela

Ova opasna bakterija u ljudsko tijelo ulazi udisanjem i u nekim slučajevima je smrtonosna. Pronaći se može i na mjestima gdje ima ustajale vode
Dnevni horoskop za utorak 18. lipnja: Lava će privlačiti netko zauzet, Vaga planira odmor...
ISKORISTITE DAN!

Dnevni horoskop za utorak 18. lipnja: Lava će privlačiti netko zauzet, Vaga planira odmor...

Pročitajte dnevni horoskop za utorak 18. lipnja i saznajte koga očekuje uspjeh na poslu ili u financijama, kakva je situacija na ljubavnom planu, ali i tko mora pripaziti na zdravlje