Lifestyle

Komentari 0

Složite piletinu s crnim paprom i otkrijte ljubav na prvi zalogaj

Složite piletinu s crnim paprom i otkrijte ljubav na prvi zalogaj

Ovo začinjeno i pikantno jelo nadahnuto kinesko-američkom kuhinjom idealan je obrok koji će zasigurno oduševiti vaša nepca. A kao prilog uz ovu ukusnu piletinu možete poslužiti kuhanu rižu

Sastojci:

Za mariniranu piletinu:

Za umak:

Za prženje:

Chicken curry

Priprema:

Napravite marinadu: U veliku plitku posudu dodajte umak od soje, rižino vino (ili sherry), sezamovo ulje, češnjak, crni papar, sol i sve umutite da se sjedini. Dodajte šest žlica kukuruznog škroba i umutite kako bi sve grudice kukuruznog škroba usitnile. Dodajte piletinu narezanu na kockice u smjesu od kukuruznog škroba i promiješajte. Rasporedite ju u jedan sloj i ostavite da odstoji 15 do 20 minuta.

Napravite umak: U međuvremenu, u posebnoj posudi, umutite sve sastojke za umak i stavite na stranu. Kada je piletina gotova s ​​mariniranjem, pospite preostalih šest žlica kukuruznog škroba. 

Zagrijte wok ili veliku neljepljivu tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte dvije žlice neutralnog ulja. U serijama komadiće piletine dodajte u vruće ulje te pritom odvajajte komade koji su zalijepljeni.

Nastavite peći dok piletina ne dobije zlatno smeđu boju s tankom hrskavom koricom i dok nije potpuno pečena (4-5 minuta). Stavite komade piletine u jednom sloju na tepsiju obloženu papirnatim ručnikom.

Dodajte jednu žlicu ulja u wok/tavu i zagrijte na jakoj temperaturi dok ne vidite dim. Zatim dodajte paprike i celer te začinite s prstohvatom soli. Pecite i često miješajte na jakoj vatri oko dvije minute (paprike bi trebale početi pucati). Dodajte narezani češnjak i bijele komade mladog luka i pecite još dvije minute.

Nastavite miješati kako biste bili sigurni da je toplina ravnomjerno raspoređena. Dodajte umak za prženje i pustite da zavrije tako da se količina umaka počne smanjivati. Nastavite peći dok se umak ne reducira na pola, oko tri minute.

Postepeno vratite piletinu u wok/tavu i nakon svakog dodavanja je premažite umakom. Pospite zelenim dijelovima mladog luka i poslužite s kuhanom bijelom rižom, piše delish.

Najčitaniji članci