Na portal se također možeš prijaviti i
putem svog Facebook ili Google računa.
ili Prijava Prijavi se
Najnovije vijesti iz Hrvatske i Svijeta na 24sata
10 komentara

Švicarci tvrde da na okus sira najbolje utječe hip-hop glazba

Izlaganje sireva neprekidnoj glazbi moglo bi pojačati njegov okus a u tome bi hip-hop mogao biti uspješniji od Mozarta, objavili su švicarski znanstvenici

Fotolia
Foto: Fotolia
10 komentara

Devet kolutova ementalera teških po 10 kilograma prošlog je rujna smješteno u zasebne drvene kutije kako bi se testirao utjecaj glazbe na njihov miris i okus.

Pet kolutova izlagano je neprekidno glazbi iz Mozartove "Čarobne frule",  Led Zeppelinovom rock klasiku "Stairway to Heaven", hip-hop snimku grupe A Tribe Called Quest  "We Got it From Here", Vrilovom tehno "UV" odnosno "Monolithu" Yelloa. Četiri koluta sira izlagana su kontinuirano zvučnim valovima niske, srednje i visoke frekvencije, a zadnji kolut 'uživao' je u tišini.

- Uočene su vrlo upečatljive razlike u intenzitetu okusa i mirisa - objavili su znanstvenici s bernskog sveučilišta umjetnosti pozivajući se na kulinarski žiri koji je testirao uzorke.

Slice of bread with cream cheese and butter for breakfast RECEPT IZ 1964. GODINE Iz stare kuharice: Fantastičan recept za domaći 'Zdenka' sir

- Najbolje je ocijenjen uzorak izložen hip-hopu u smislu voćne note. Bio je i najintenzivniji u smislu mirisa i okusa - objavili su.

Švicarski kuhar i član žirija Benjamin Luzuy kazao je da su razlike među sirevima bile uočljive u svakom pogledu.

Proizvođač sireva Beat Wampfler kazao je da je analiza uzoraka provedena dva puta i u oba slučaja su rezultati bili podjednaki. Slijedeća faza je izložiti pet do deset sireva hip-hopu i opet testirati utjecaj te glazbe u odnosu na sireve koji nisu izlagani glazbi.

Možda vas zanima i ovo:
Naši partneri pišu
Message