Za osvježavajuće ljetne koktele iskoristite sezonsko voće...

Šarenilu voća na tržnicama ne može se odoljeti, pa osim što ih možete poslužiti svježe uz malo šećera ili tučenog vrhnja, od šumskog voća, lubenica, bresaka i drugih slatkih namirnica rade se osvježavajući ljetni kokteli. Voće možete ispasirati pa ocijediti kako biste se riješili koštica ili većih komadića te dodati mineralnu vodu ili vodu s okusom i poslužiti. 

Kiselo voće sjajno se slaže sa sirupom napravljenim od vode i šećera, koji prije upotrebe valja dobro ohladiti. A volite li malo egzotičnije kombinacije, odlučite se za mango ili papaju čiji će okus upotpuniti breskve, limun, naranča i maline. Na kraju samo preostaje koktel dobro ohladiti i uživati. 

Koktel od šljiva i jabuka 

Šljive izmiksajte s malo meda, cimeta i dvije žličice balzamičkoga vinskog octa. Dodajte vodu te gazirani sok od jabuke. Sve dobro ohladite i poslužite. Dok se koktel hladi, možete umiješati i malo anisa, koji će slatkom osvježenju dati posebnu aromu.

Koktel od limunade i bobica

Sastojci: 8 šalica hladne vode, 2 šalice šećera, 3 šalice limunova soka, 3 trake limunove kore, šalica malina, šalica kupina, mineralna voda

Priprema: U loncu ugrijte četiri šalice vode sa šećerom i koricom limuna. Neka zavrije pa pomiješajte. Kuhajte tri minute i maknite s vatre. U međuvremenu izmiksajte bobice i procijedite. Izvadite koricu limuna iz sirupa pa umiješajte pire od bobica i limunov sok. Ulijte preostalu vodu pa prelijte u vrč. Stavite u hladnjak na tri sata pa dodajte onoliko mineralne vode, ovisno o tome koliku gustoću koktela želite. Poslužite. 

Slatko piće od breskve i manga

Sastojci: mango, velika breskva, 1/2 šalice soka od breskve, žlica šećera, mineralna voda 

Priprema: U mikseru usitnite mango i breskvu sa sokom od breskve. Dobiveni pire ostavite u hladnjaku pola sata ili ako imate vremena preko noći. Dodajte šećer i promiješajte. Pomiješajte s mineralnom vodom i poslužite.

Osvježenje od lubenice

Sastojci: 8 šalica lubenice nasjeckane na kockice, šalica vode, 1/3 šalice šećera, 1/4 šalice soka od limete, mineralna voda 

Priprema: Pomiješajte lubenicu, pola vode i pola šećera u mikseru. Ocijedite kako biste se riješili komadića pa ponovite sve s ostatkom lubenice, vode i šećera. Umiješajte sok od limete i ostavite u hladnjaku na četiri sata. Ulijte mineralnu vodu i poslužite.  

Tekst preuzet iz subotnjeg izdanja gastromagazina Skuhatćute koji uz 24 sata možete nabaviti svake subote po cijeni od 1,99kn.