Giovanni: Zbog Tita godinama berem mnogo manje maslina

Da je nismo morali posjeći dok je Tito ovuda prolazio kad je išao na Brijune, stara maslina davala bi 350, a ne samo 150 kilograma ploda, kaže Giovanni Castellicchio (72) iz Vodnjana.

Njegova golema maslina stara je oko 800 godina, a kako kaže, u vrijeme Tita toliko je bila narasla da je smetala kad je Titova povorka prolazila tom starom cestom na potezu od Fažane prema Brijunima. Kad je bila riječ o šefu bivše države, pazilo se na svaki detalj na njegovu putu, pa tako i na potencijalno opasne krošnje drveća.

- Bojali su se da se koja grana ne sruši na maršala, pa smo morali pola posjeći. Moj otac Antonio skratio ju je jer raste uz samu cestu, ali evo, još daje mnogo ploda. Čak četiri puta više nego ostale masline. Ipak daje manje nego što je nekada davala. Od nje ćemo i ove godine dobiti 20-ak litara vrhunskog maslinova ulja - rekao je Giovanni dok je brao plodove.

Zaštitni znak Vodnjana

Stara maslina vjerojatno je zasađena još u vrijeme u kojem su tim krajevima vladali Venecijanci, a ni dan danas nitko sigurno ne zna koja je to vrsta masline, pa ni njezin vlasnik.

- To je vrsta između žižulere i buže, a ulje od tako stare masline zaista bude specijalno. Imam oko 400 maslina i prosjek je da svaka daje 70-ak kilograma. Staru maslinu nas petero bere oko četiri sata - dodao je.

Upravo ta višestoljetna maslina zaštitni je znak Vodnjana jer na izlasku iz tog istarskoga gradića smiješi se s plakata.

- Možda daje toliko ploda jer raste u suhozidu, gdje je pogodno mjesto za njihov rast jer upravo zadržava vlagu. Iako je već dama u godinama, ne posvećujem joj neku posebnu pažnju u odnosu na ostale masline, ona jednostavno prkosi vremenu i u najboljim je godinama - kaže Castellicchio.

Na Vodnjanštini će biti maslina, ali u Dalmaciji su očajni

Mi nismo imali tih problema, ali maslinari diljem Istre, osobito Dalmacije, muku muče s maslinovom muhom. Ona jede plod masline te umanjuje njezinu vrijednost i urod. Mnogi će zbog toga ove godine imati manje ulja, kaže Sandi Chiavalon iz Udruge maslinara.