Jeste li probali izvorni rižoto od kvarnerskog škampa? Evo gdje ga možete kušati

U svijetu gdje se gastronomski trendovi mijenjaju brže nego godišnja doba, sve češće tražimo ono jednostavno i poznato. Hranu koja nas podsjeća na neka bolja vremena, koja ne mora biti komplicirana, nego samo mora biti stvarna, prava i s okusom.

Mediteranska i istarska kuhinja oduvijek znaju kako to postići. Sve kreće s dobrim namirnicama, poput maslinovog ulja, ribe, povrća iz vrta, malo soli, malo začina, i ništa više jer prava jela ne trebaju puno, već trebaju samo da ih netko pripremi s razumijevanjem i pažnjom.

Foto: Yacht Club Opatija

Pogled je važan, ali nije dovoljan

Na obali ne nedostaje restorana s lijepim terasama i fotografijama mora. No pogled je samo dio priče jer je prava vrijednost ono što vam dolazi na tanjuru. A još je važnije, kako se osjećate dok sjedite za tim stolom.

U Opatiji, tik uz rivu, nalazi se restoran koji godinama radi bez velikih riječi, ali s jasnom porukom. Yacht Club Opatija nije mjesto gdje dolazite slučajno, nego je restoran koji ljudi preporučuju jedni drugima i kojem se vraćaju.

Foto: Yacht Club Opatija

Kuhinja u kojoj se ništa ne prepušta slučaju

U Yacht Clubu se ništa ne radi na brzinu. Riba dolazi s lokalnih brodova, kvarnerski škampi su svježi i slatki, a sezona diktira jelovnik. U proljeće se poslužuju šparoge, ljeti dominiraju lagana riblja jela, dok jesen donosi vrganje i tartufe. Sve ima svoj trenutak i ništa nije na stolu bez razloga.

Posebno se pazi na detalje. Temeljci se kuhaju dugo i strpljivo, tjestenina se radi ručno, kruh se peče svakoga jutra, a desert nije samo završetak obroka, već još jedna prilika da se pokaže koliko se ovdje vodi računa o svakom gostu.

Foto: Yacht Club Opatija

Osvježeni prostor, poznata atmosfera

Restoran je nedavno obnovljen, ali zadržao je svoj prepoznatljivi duh. Unutrašnjost je sada još ugodnija, u nježnim plavim tonovima, s puno prirodnog svjetla i detalja koji podsjećaju na more. Kuhinja je dobila više prostora i omogućila da se još više toga priprema ručno, bez prečaca i instant rješenja.

Cijeli prostor djeluje moderno, ali toplo. Ovdje nema hladnoće ni ukočenosti, već se osjećate kao da ste došli na pravo mjesto.

Foto: Yacht Club Opatija

Osoblje koje zna što radi

U Yacht Clubu vas neće zatrpati nepotrebnim pričama, niti vam nuditi najskuplje s menua. Umjesto toga, pitat će vas što volite i iskreno preporučiti ono što je tog dana najbolje. Nema pritiska, samo želja da se osjećate dobro.

Bilo da dolazite na ručak s prijateljima, romantičnu večeru ili nedjeljni obiteljski objed, dočekat će vas jednako toplo i s istim trudom.

Foto: Yacht Club Opatija

Mjesto kojem se vjeruje

Yacht Club Opatija nije restoran koji se obilazi jednom i zaboravi. To je mjesto koje ostaje u pamćenju. Ne samo zbog hrane, već zbog osjećaja koji ostaje i nakon što platite račun. Pogled prema Kvarneru, miris mora, čaša vina u ruci i tanjur koji vas podsjeti kako hrana može biti jednostavna, a posebna.

Više informacija o ponudi, radnom vremenu i rezervacijama možete pronaći na njihovoj službenoj web stranici. Ako želite pratiti svakodnevne objave, sezonske novitete i atmosferu s terase, pogledajte i njihov Instagram profil.