Karanac krije biser za hedoniste: Upoznajte vinariju Svijetli dvori

Vinarija Svijetli dvori nije samo još jedna točka na vinskoj karti Baranje, to je priča o ljubavi prema vinu koja je prerasla granice hobija i postala ozbiljan obiteljski posao, ali i destinacija koja spaja vino, hranu i istinski doživljaj Baranje.

Prvi trsovi posađeni su 2007. godine na 4,5 hektara zemlje. Grožđe se tada uglavnom prodavalo Belju, a prva vlastita vina nastala su iz skromnih 1000 litara. Do 2012. kapacitet se povećava na 4000 litara, a 2015. godine vinarija postaje dio poduzeća Etno selo d.o.o., čime počinje ozbiljniji rast i u količinama i u kvaliteti.

Foto: Svijetli dvori

Ponuda vinarije

Danas vinarija Svijetli dvori broji 13 hektara vinograda i godišnje proizvede i do 40.000 litara vina. Najviše prostora, čak 10 hektara, zauzima graševina, sorta po kojoj je vinarija najpoznatija. Iz nje nastaju četiri etikete: Graševina klasik, Graševina premium, Graševina Jarčevo brdo i poneki predikat za posebne prilike. Osim graševine, uzgajaju i chardonnay, žuti muškat, traminac, rose i cabernet sauvignon.

Poseban ponos vinarije je Graševina Jarčevo brdo, polusuho vino kasne berbe s višim postotkom alkohola i izuzetno bogatim tijelom. Riječ je o brendu koji često iznenadi i najiskusnije vinoljupce, upravo zato što mijenja očekivanja o tome kakva graševina “treba” biti.

Iza cijele priče stoji obitelj Novački, Oliver, vinar i vinogradar, i njegova supruga Julijana, školovana sommelièreka. Uz njih su još dva stalno zaposlena radnika i sezonska pomoć. Sve do sada izgrađeno nastalo je uglavnom vlastitim sredstvima, uz podršku Općine Kneževi Vinogradi i Osječko-baranjske županije, a značajan iskorak planiraju i kroz EU fondove.

Foto: Svijetli dvori

Kušaonica i vinoteka

No Svijetli dvori nisu samo vinarija, oni su doživljaj za sva osjetila. U centru Karanca, poznatog baranjskog etno sela, nalazi se njihova kušaonica i vinoteka, mjesto gdje možete kušati ne samo vina Svijetlih dvora, već i drugih baranjskih proizvođača, kao i autentične domaće proizvode, od kulena i rakije do začinske paprike i suhomesnatih delicija.

Najnoviji dodatak ovoj vinskoj priči je Klet Svijetli dvori, novoizgrađena drvena nadstrešnica s terasom za do 40 gostiju, u kojoj posjetitelji mogu uživati u kombinaciji vrhunskih vina i tradicionalnih baranjskih jela poput čobanca, fiša, graha iz čupa i raznih drugih specijaliteta. Klet je zamišljena kao otvoreni prostor za enološko-gastronomske užitke, mjesto gdje se spoj vina i hrane pretače u istinski lokalni doživljaj.

''Željeli smo dodatno približiti turistima bogatstvo ovog kraja i povezati sve ono najbolje što Baranja nudi'' – rekao je Oliver Novački prilikom otvorenja kleti, naglasivši da u njihovoj vinariji grožđe beru kasno, kako bi proizveli slatkastija i punija vina.

Foto: Svijetli dvori

Osvojili su mnoge nagrade i medalje

Njihova vina su već osvajala brojne zlatne i šampionske medalje, a prema riječima vlasnika, kušala su ih i neka poznata lica, čije identitete, u duhu vinske diskrecije, ne otkrivaju.

Vinarija Svijetli dvori postaje sve prepoznatljivije ime ne samo među vinoljupcima, već i među turistima koji otkrivaju kontinentalnu Hrvatsku. Karanac je danas jedno od najživljih baranjskih sela s bogatom ponudom smještaja, eno i gastro doživljaja, a Svijetli dvori su njegov vinski epicentar.

U planu su i novi nasadi na dodatna tri hektara te širenje ponude. Ali, kako kažu iz vinarije, ništa im nije važnije od toga da gost s osmijehom ode i poželi se vratiti. Za više informacija posjetite njihovu web stranicu.

Foto: Svijetli dvori