Čuvari istarskih tartufa: 'Deset godina se borimo za očuvanje i onda mi dođu i sve unište...'

Istarski tartufari ogorčeni su nelojalnom konkurencijom. Tvrde da strani radnici, osobito Bugari, krše pravila o sakupljanju tartufa, često tartufare noću, a potom ilegalno izvoze tartufe u svoje zemlje, piše Dnevnik.hr.

- Štetu rade, em radi toga što ne zatrpavaju rupe kad izvade tartufe, em što sijeku žile. Ono što sam osobno vidio i moji prijatelji i ljudi od kojih otkupljujem tartufe, noževe imaju sa sobom i prate ljude - rekao je Oliver Bubičić iz Udruge tartufara Istra.

Udruga tartufara Istra poslala je ministarstvu gospodarstva inicijativu kojom traži da se stranim tartufarima ne izdaju dozvole za komercijalno sakupljanje tartufa.

SPRIJEČILA GA POLICIJA Htio prošvercati 78 kila crnih tartufa iz Srbije u Hrvatsku

- Mi se mučimo, čistimo šumu, radimo mostiće, imao radne akcije kad je dan planete, a sve se to mučimo da nam neki stranci dođu ovdje i poberu kruh - kaže tartufar Bojan Černe.

Najprije su u lov na tartufe išli domaći, a sada su to preuzeli Bugari, kažu iz udruge. Prije dvije godine bilo ih je samo nekoliko, a danas je broj dvoznamenkast.

- Deset godina se mi borimo za očuvanje istarskog tartufa, koji je jedan od dva najbolja tartufa na svijetu. I sad dođe netko iz 1000 kilometara udaljene zemlje i radi štetu našoj šumi, neprihvatljivo je to - rekao je Bubičić.

GASTRO FEŠTA U TUROPOLJU U večeri posvećenoj tartufima i vinu zvijezde su bili psi osobitih sposobnosti i snažnoga njuha

Incijativu su podržali i iz turističkih zajednica te ističu kako tartufi su važan dio istarskog identiteta, ali i turističke ponude.

- Kad govorimo o tartufarstvu sam spomen radnika, bili oni domaći ili strani nije dobar jer ne govorimo o industriji, ne govorimo o nekoj proizvodnoj hali nego je riječ o osjetljivom staništu - rekao je David Matković iz Turističke zajednice Motovun.