PREPOZNAJTE IH
Bježite dok stignete: 15 znakova da ste došli jesti u loš restoran
Nema ničeg boljeg od fine večere u restoranu s prijateljima ili voljenima. Ukusna hrana bez kuhanja ili čišćenja? Pobjednička kombinacija! No večer može biti pokvarena lošim obrokom, pogotovo ako je skup
MENU JE PREDUGAČAK - Kada je riječ o jelovnicima, manje je više. Ako restoran ima meni dug 10 stranica, koji pokriva talijansku, indijsku, kinesku kuhinju, to je veliki alarm. S toliko jela i različitih vrsta kuhinje, jasno je da restoran nije usavršio nijednu od njih. To je također upozorenje na svježinu i sigurnost hrane. Ako postoji 100 jela, kada mislite da je netko posljednji put naručio isto jelo koje vi planirate? Ako naručite jelo koje se rijetko naručuje, možda je pripremljeno od starijih sastojaka koji su stajali u stražnjem dijelu restorana od posljednjeg puta kada je netko izabrao to jelo.
U nastavku pogledajte koji to znakovi otkrivaju da se nalazite u lošem restoranu:
MENU JE PREDUGAČAK - Kada je riječ o jelovnicima, manje je više. Ako restoran ima meni dug 10 stranica, koji pokriva talijansku, indijsku, kinesku kuhinju, to je veliki alarm. S toliko jela i različitih vrsta kuhinje, jasno je da restoran nije usavršio nijednu od njih. To je također upozorenje na svježinu i sigurnost hrane. Ako postoji 100 jela, kada mislite da je netko posljednji put naručio isto jelo koje vi planirate? Ako naručite jelo koje se rijetko naručuje, možda je pripremljeno od starijih sastojaka koji su stajali u stražnjem dijelu restorana od posljednjeg puta kada je netko izabrao to jelo.
PARKING JE PRLJAV - Ako izađete iz automobila i naiđete na otvorene kante za smeće, otpad i opuške na tlu, možda biste trebali nastaviti voziti, kaže Ken Rice, konzultant s više od 30 godina iskustva u restoranskoj industriji. Rice također spominje da su prljavi prozori i vrata znak da restoran nije posvećen čistoći, što se može prenijeti na područja gdje se priprema vaša hrana.
PREVIŠE STILOVA - Teme, stilovi i dizajn restorana odličan su način da restorani promoviraju svoj karakter gostima, no previše njih može biti upozorenje. "Svi restorani imaju svoj izgled i dojam. To privlači goste", kaže Fabiana Meléndez, publicistkinja iz Austina, Texas. "Ako se nađete u restoranu koji ima previše tema, poput cool bara iznutra i brodskog bara s temom na stražnjem dijelu, to može biti znak da usluga i uprava nisu u skladu iza kulisa."
OSOBLJE DJELUJE NEZAINTERESIRANO - Svi imamo loš dan, no ako cijelo osoblje izgleda kao da bi radije bilo bilo gdje drugo, možda vas čeka loše iskustvo. "Ako osoblje u hali izgleda nezainteresirano, to je znak da uprava ne obavlja dobar posao u vođenju restorana", kaže Michelle Stansbury, blogerica na Eat, Drink, Be San Diego. "Ako osoblje u hali izgleda nezainteresirano, vjerojatno je i osoblje u stražnjem dijelu također nezainteresirano."
POZITIVNI KOMENTARI DOLAZE SAMO OD INFLUENCERA - Kada restorani žele poboljšati svoj online profil, mogu angažirati PR timove koji kontaktiraju lokalne blogere, novinare i osobe koje često pišu recenzije. Mogu ponuditi besplatne obroke ili popust i poboljšati uslugu s ciljem dobivanja sjajnih recenzija—ali to možda nije stvarno iskustvo u restoranu.
GOSTI SU SAMO TURISTI - Ako želite uživati u dobroj hrani, idite tamo gdje jedu lokalci. Restorani preplavljeni turistima su obično prerazvikani. "Ako vidite samo turiste u restoranu, možda je to zato što je to jedino mjesto blizu popularne atrakcije, trebali biste biti oprezni", kaže Stansbury.
NEUGODAN MIRIS PROSTORA - Vaš nos često otkriva kad ste u lošem restoranu, kaže Rice. Bilo da restoran miriše na ustajalu mast, spaljenu hranu ili ima neugodan miris općenito, vjerujte svom instinktu i nastavite dalje.
TOALET JE PRLJAV - Ako ste na prekretnici u vezi s restoranom, pogledajte toalet. To je dobar pokazatelj koliko je ostatak restorana čist. Ako je toalet zanemaren—ako su dozatori za sapun prazni, papirnati ručnici pri kraju, pod je mokar i prljav - to su znakovi lošeg restorana.
KAOS U KUHINJI - Restoranski WC-i često su blizu ulaza u kuhinju, pa dok provjeravate koliko je toalet čist, možete zaviriti i u kuhinju. Ako izgleda kaotično ili izvan kontrole, možda je vrijeme da krenete prema izlazu. Kuhinje možda mogu biti užurbane, ali rijetko su kaotične. Organizacija i čistoća važni su za zdravstvene inspekcije i glatko poslovanje restorana.
NIZ GREŠAKA - Restorani su vrlo zauzeta mjesta, i pogreške se događaju. Međutim, ako se stvari ponavljaju i ponavljaju, to može biti znak da nešto nije u redu iza kulisa. "Konobari su ljudi i greške se mogu dogoditi, osobito ako je buka velika", kaže Meléndez. "No, ako naručite jedno predjelo, a dobijete drugo, ili ga uopće ne dobijete, dok su vaša glavna jela također pomiješana, to je znak da usluga možda nije na visokom nivou."
NEŠTO ČUDNO JE U HRANI - Ako pronađete nešto u svojoj hrani—bubu, dlaku ili komadić metala—jasan je znak da nešto ozbiljno nije u redu u kuhinji restorana. No, još jedan pokazatelj lošeg restorana jest način na koji poslužuju hranu.
GOSTI NISU SRETNI - Uživanje u obroku zajedno je radost, no ako svi u restoranu izgledaju nezadovoljno ili pokazuju znakove frustracije, to je pokazatelj lošeg restorana i trebali biste se okrenuti prema izlazu. "Pogledajte oko sebe na ljude koji jedu ili su upravo završili s obrokom", kaže Stansbury. "Ako izgledaju nezadovoljno s hranom, lako možete pretpostaviti da ćete biti nezadovoljni i vi."
MENU JE U LOŠEM STANJU - Ako vanjski izgled restorana nije upozorenje, prvi dojam koji ćete imati u rukama može biti signal. "Možda zvuči kontradiktorno, ali često mogu predvidjeti nadolazeće iskustvo temeljem jelovnika koji mi daju", kaže Guinn. "Ako restoran daje poderane, iznošene ili prljave jelovnike, to pokazuje da konobari nisu adekvatno obučeni ili menadžer ne pridaje pozornost svom restoranskom okruženju."
RESTORAN JE PRAZAN - Rani gosti možda su naviknuti jesti sami, ali ako u restoran dođete u vrijeme najveće gužve i gotovo ste sami, prazna mjesta mogu biti znak upozorenja. "Najvažnija stvar koju treba tražiti prilikom odabira restorana je broj gostiju", kaže Kenny Colvin, koji vodi agenciju za brendiranje hrane i pića. "Ako nitko ne jede u restoranu, postoji razlog za to. Može biti preskup, može imati lošu uslugu ili lošu hranu, ali ako su stolovi prazni, to je jasan alarm."
LOŠE STANJE ZGRADE - Slatki restorani s karakterom i šarmom su jedno, ali zapuštene zgrade su znakovi lošeg restorana. "Iako svi imaju priču o 'malom restoranu iz kojeg je izašla odlična hrana', to je iznimka, a ne pravilo", kaže Alan Guinn, konzultant u restoranskoj industriji. "Puno toga možete procijeniti prema općem stanju zgrade restorana. Fleke na stropnim pločama, prljavi ili nepometeni podovi, uvenule biljke, poderane tapete, oguljeni i prljavi zidovi, i osobito nehigijenski WC-i ne najavljuju dobar obrok."
