Djeci treba više zdravih masnoća, a manje slatkog

Kako bi ostala vitka, djeci su potrebne masnoće, pokazalo je istraživanje provedeno na sveučilištu Gothenburg u Švedskoj. Roditelji četverogodišnjaka ispunjavali su upitnik o dječjim prehrambenim navikama, a među djecom koja su sudjelovala u istraživanju pokazalo se da su ona koja su jela najmanje masti bila i najdeblja. Ipak, nisu sve masti jednake - pretila djeca jela su previše zasićenih masnoća (uglavnom iz mliječnih i mesnih proizvoda), a nedostajalo im je zdravih nezasićenih masnoća. Čak četvrtinu kalorija pretila su djeca dobivala iz slatkiša i zaslađenih pića, a ukupan broj kalorija bio je u granicama normale. Svako treće dijete uključeno u studiju jelo je premalo nezasićenih masnoća kao što su one orašastih plodova. Kod mnogih četverogodišnjaka uočeni su znakovi metaboličkog sindroma, koji povećava rizik od nastanka dijabetesa. ODABERITE SAMO DOBRE MASNOĆE Zasićene masnoće povisuju kolesterol i utječu na debljanje, a nezasićene imaju suprotan učinak. Kako biste ih dobili dovoljno, češće pripremajte ribu, kao začin za salatu koristite nerafinirana ulja, a umjesto kupovnih grickalica, što češće poslužujte različite orašaste plodove. Štetnih zasićenih masnoća najviše ima u maslacu, masti, kiselom vrhnju, sušenoj slanini i palminom ulju. Margarin je još nezdraviji od maslaca jer sadrži trans-masti koje podižu kolesterol i ugrožavaju krvne žile.