Dukan dijeta djelo je poznatog francuskog nutricionista Dr. Pierrea Dukana. Ona ne propisuje striktno količinu kalorija, već je visokoproteinska i sadrži mali udio ugljikohidrata što ju čini niskokaloričnom
DIJETA DANA
Dukan dijeta: Ove četiri faze ključne su za gubitak kilograma
Čitanje članka:
3
min
Prema mišljenju autora, pretilost je prouzrokovana nizom psiholoških faktora i smatra da osobe s prekomjernom tjelesnom masom ne mogu odoljeti jedenju izvan zadanih obroka. Autor smatra da je brz i vidljiv rezultat najvažnija motivacija te Dukan dijetu temelji na četiri definirane faze dijete uz jasno postavljene ciljeve i rezultate.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
02:28
Prva faza
Faza napada u trajanju od 3-10 dana, a trajanje je određeno brojem kilograma koje osoba treba/želi izgubiti. Bazirana je isključivo na visokoproteinskim namirnicama bez masnoće (piletina bez kože, puretina bez kože, zečetina, nemasna govedina, junetina, teletina, šunka, jetra, riba i školjke).
Druga faza
Faza izmjene bazirana je na izmjeni između proteinskog dana i dana koji dozvoljava konzumaciju proteina i povrća (osim škrobnog). Masnoće u pripremi hrane i dalje nisu dozvoljene, a kalorijski unos nije propisan već je individualno prilagođen. Trajanje ove faze ovisi o broju kilograma koje želimo izgubiti, a za svaki izgubljeni kilogram ovu fazu trebate provoditi 10 dana. To konkretno znači da je ovo faza koja neće trajati dugo trebamo li izgubiti primjerice 3 kg = 30 dana.
Problem nastaje kada je potrebno izgubiti veći broj kilograma jer dug period primjene ove faze može prouzrokovati deficit vitamina, minerala, masnoća i dr. i biti potencijalno opasna za zdravlje. Prisutan je i problem dugog provođenja jednolične prehrane s visokim sadržajem dušika kojeg tijelo putem bubrega treba eliminirati što može oštetiti bubrežnu funkciju.
Treća faza
Faza konsolidacije je faza u kojoj želimo održati postignuti rezultat, a traje individualno i prema formuli: 10 dana za svaki izgubljeni kilogram. U ovoj fazi nije predviđen gubitak kilograma i dozvoljeno je uvođenje nove hrane i namirnica nakon što smo putem praćenja 2. Faze postigli željenu tjelesnu masu. U ovoj fazi možete uključiti škrobno povrće, masnije namirnice poput sireva, integralni kruh, tjesteninu, kao i voće s manje šećera.
Kalorijski unos je i dalje individualan, a dozvoljena su u tjednu i dva obroka potpuno prema želji i ne moraju bit iz skupine zdravih namirnica (kolači, keksi...). Autor navodi da se u ovoj fazi unatoč promjeni prehrane tjelesna masa ne povećava.
Četvrta faza
Faza stabilizacije propisuje način prehrane za dugoročno korištenje. Prema autoru možete jesti sve što volite i želite uz napomenu da u svakom tjednu morate imati jedan dan iz 1. Faze - proteinski dan.
Nedostatak dijete je konstantno visok sadržaj proteina što može loše utjecati na zdravlje bubrega, srca i probavnog sustava. U prvoj i drugoj fazi dijete može doći do deficita pojedinih vitamina i minerala. Visok je i unos zasićenih masnih kiselina iz mesa, a trebate li izgubiti veći broj kilograma druga faza mogla bi trajati predugo.
Ovaj način prehrane teško je prilagoditi vegetarijancima. Uvođenjem svih namirnica u 4. Fazi dijete bez da se kontrolira stvarna potreba tijela na pojedinim nutrijentima može naravno rezultirati manjkavostima prehrane i ponovnim dobivanjem na težini, objasnila je nutricionistica Vedrana Dučkić.
- Kod ove dijete jedemo izvan obroka poradi navodno različitih psiholoških čimbenika! Ova je dijete omiljena zbog izostanka fenomena izgladnjivanja.
Budite oprezni
Ova dijeta bazirana na proteinima zahtijeva obilje rehidracije radi negativnih efekata na metabolizam purina uz sklonost razvoju gihta, osteoporoze te i oštećenja funkcije bubrega. Zbog nedostatka ugljikohidrata javlja se sklonost osjećaju umora i malaksalosti. Zbog velike zastupljenosti zasićenih masnih kiselina i kolesterola prisutna je povećana mogućnost oštećenja kardiovaskularnog sustava osobito pri dugotrajnijoj uporabi ove dijete, nabrojio je nedostatke prof. dr.sc. Duško Kardum, dr.med., spec. gastroenterologije.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
