Fast food može vas poglupiti, pogotovo ako ste nešto mlađi

Hrana koja sadrži velike količine zasićenih masti može spriječiti izgradnju i razvoj mozga. Pokazala je to studija koju su na miševima napravili znanstvenici u Zürichu. Posljedica uzimanja ove vrste masnoća, kojih najviše ima u fast food hrani, su oslabljene moždane funkcije i utjecaj na njihov razvoj. Upravo su tinejdžeri najosjetljivija skupina jer se njihov mozak još razvija, i ta vrsta masti im može štetiti. No nije poznato kolika je količina tih masti opasna za mozak, piše Blick. 

Masna hrana, pokazalo je istraživanje, može biti posebno štetna za prefrontalni korteks. To je ključno područje mozga koje ima najviše promjena u  adolescenciji. On je važan za procesuiranje informacija, socijalno rasuđivanje, planiranje aktivnosti, ali služi i kao "kočnica" nekontroliranim emocionalnim reakcijama. Teška oštećenja ili tumor na tom području mozga mogu dovesti do toga da ljudi imaju problema s učenjem i kontrolom osjećaja i impulsa.

No roditelji tinejdžera koji ponekad jedu fast food ne trebaju biti zabrinuti. Ovo je istraživanje napravljeno u ekstremnim uvjetima u kojima su miševe hranili vrlo velikim količinama masti. Također, ni odrasli ne trebaju biti zabrinuti. Istraživanje je pokazalo kako kod odraslih miševa velike količine masti nisu utjecale na promjene u funkciji mozga. Oni su se "samo" debljali.