Umjesto da popečke uvijek jedete samo s krumpirom, isprobajte kako vam se sviđaju sa mahunama i ciklom. Ovaj recept dovoljan je za četvero ljudi
RECEPT DANA
Malo drugačiji klasik: Popečci sa zelenim mahunama i ciklom
broj osoba: 4
priprema: 45 minuta
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
VIDEO
Sastojci:
200 g kuhane cikle, 500 g zelenih mahuna, 500 g mljevenog mesa, 2 jaja, žlica gorušice, sol i papar, pecivo od dan prije, 2 ljutike, 3 češnja češnjaka, 4 žlice ulja, svježi estragon, žličica kapara, krušne mrvice, 2 žlice maslaca, kumin.
Priprema:
Oguljenu ciklu narežite na kockice. Mahune narežite te ih kuhajte oko 8 minuta u slanoj vodi da ostanu još lagano tvrde pa ih ostavite da se ocijede. Namočite pecivo u mlakoj vodi. Dotle oljuštite i nasjeckajte 1 ljutiku i 1 češanj češnjaka pa ih propirjajte na žlici zagrijanog ulja. Umiješajte 2 žlice sjeckanog estragona i ostavite da se malo ohladi. Omekšalo pecivo ocijedite, usitnite prstima te pomiješajte s mljevenim mesom, jajima, pirjanom ljutikom, gorušicom i kaparima. Ako je premekano, dodajte malo mrvica. Meso začinite i oblikujte u popečke. U tavi zagrijte preostalo ulje pa na njemu popržite popečke 3-4 minute sa svake strane. Potom oljuštite i nasjeckajte drugu ljutiku i preostala 2 češnja češnjaka te ih propirjajte na maslacu dok ne postanu staklasti. Dodajte mahune, kratko ih miješajte na vatri s ljutikom pa ih posolite i popaprite. U drugoj tavi zagrijte drugu žlicu maslaca, na njoj sasvim kratko propirjajte ciklu, posolite je i pospite kuminom. Mahune rasporedite na tanjure, na njih stavite popečke i sa strane ciklu.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
