Bez medenjaka mnogi ne mogu zamisliti Božić, a recept za kolačiće prošarane čoko-glazurom donosi Tatjana Pastuović Klaić, autorica bloga "Cookam i guštam"
+RECEPT
Medenjaci - najfiniji blagdanski klasik u čokoladnom izdanju
Tatjana Pastuović Klaić autorica je bloga "Cookam i guštam", a mi vam donosimo recept za tradicionalne božićne kolače - medenjake.
Više božićnih recepata možete potražiti na Gastro.hr.
Mrak dobri medenjaci
Sastojci:
- 150 g med, vrcani
- 1 mala žlica soda bikarbona
- 250 g maslac, neslani
- 2 kom jaje kokošje (cijelo), 150 g
- šećer, u prahu
- 500 g oštro brašno
- 0.5 kom mješavina začina za medenjake
Priprema:
Med zagrijati u mikrovalnoj pećnici pa mu dodati sodu bikarbonu i pažljivo promiješati. Stvorit će se pjena pa pazite da vam ne iskipi.
Brašno prosijati, dodati mu mješavinu začina i sve dobro izmiješati. Maslac pjenasto izraditi pa uz miksanje naizmjence dodavati jaja, šećer, med i brašno sa začinima. Tijesto ostaviti 1 sat u hladnjaku. Zagrijati pećnicu na 170°C.
Lim obložiti papirom za pečenje pa slagati kuglice tijesta tako da među njima ostaje mali razmak jer tijekom pečenja kolačići rastu. Peći 10-12 minuta na 170°C.
Po želji medenjake ukrasiti/išarati čokoladnom glazurom (čokoladu otopiti, dodati joj malo ulja, dobro promiješati i kada se malo ohladi ukrašavati).
Vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici, možda će biti dovoljno i kraće vrijeme od gore naznačenoga, a ako vam nakon pečenja medenjaci budu pretvrdi, stavite ih u kutiju/posudu, dodajte komadić jabuke ili koricu i poklopite. Jabuka će pustiti vlagu i za dan-dva medenjaci će se smekšati.
Više pogledajte na portalu Gastro.hr.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
