PAZITE SE
Ovo je 20 jela koja bi trebali izbjegavati na švedskom stolu: Neka će vas iznenaditi.
Nije sve na švedskom stolu tako bezazleno kako izgleda. Neke namirnice kriju rizike koje možda nikad ne biste očekivali. Od salmonele do nepraktičnosti, razlozi mogu biti brojni
U nastavku pogledajte koja biste jela trebali izbjagavati na švedskom stolu.
LIMUNOVE KRIŠKE često su izvor bakterija jer se režu na nesterilnim površinama i dodiruju neopranim rukama, osobito kad su dostupne u otvorenim posudama na švedskom stolu.
HRANA NA POČETKU REDA poput kruha, tjestenine i krumpira strateški je postavljena kako bi vas zasitila prije nego što dođete do skupljih jela. Zato se preporučuje prvo obići cijeli stol pa tek onda puniti tanjur.
SIROVE KAMENICE mogu sadržavati opasne bakterije poput Vibrio ako nisu pravilno skladištene, što ih čini rizičnima za sve, posebno za osobe s oslabljenim imunitetom.
SUSHI na buffetima često nije dovoljno svjež i može sadržavati parazite ili bakterije. Ako ga ipak uzimate, koristite čisti tanjur i pazite na higijenu.
NAREZANA DINJA lako se kontaminira jer bakterije s kore prelaze na meso prilikom rezanja, a dodatni rizik postoji ako nije dobro ohlađena.
HRANA KOJA DIJELI PRIBOR podložna je unakrsnoj kontaminaciji. Ako primijetite da više jela dijeli isti pribor, bolje je preskočiti.
VISOKO-UGLJIKOHIDRATNA HRANA kao što su pire krumpir i tjestenina brzo zasićuje i često se koristi kako bi vas napunila prije nego posegnete za skupljim namirnicama. Bolje je birati je nakon što uzmete proteine i povrće.
GAZIRANI SOKOVI ne samo da potiču apetit, već i povećavaju unos šećera što vas može navesti da pojedete više nego što ste planirali.
VRLO SLANA HRANA izaziva žeđ i može poremetiti prirodnu ravnotežu apetita. Umjerena konzumacija pomoći će vam da isprobate više različitih jela.
SALATNI DRESING NA BAZI MLIJEČNIH PROIZVODA lako se pokvari ako dugo stoji na sobnoj temperaturi. Mnogo sigurniji su oni na bazi octa ili ulja.
PUDING često sadrži sirova jaja i mlijeko, a bez hlađenja se brzo kvari. Ako niste sigurni u njegovu svježinu, bolje ga je izbjeći.
PRŽENA HRANA koja stoji pod toplim lampama brzo gubi kvalitetu i postaje masna. Zdravija i ukusnija opcija su jela pripremljena kuhanjem ili pečenjem.
TJESTENINA S KREMASTIM UMAKOM jeftina je i zasitna, a mliječni sastojci lako se kvare. Umaci na bazi rajčice sigurniji su izbor.
KIŠ I SUFLÉ jela su od jaja koja se brzo pokvare ako dugo stoje. Na buffetima često izgube svježinu pa je njihova konzumacija rizična.
KAJGANA je često pripremljena od jaja u prahu i loše teksture. Svježi omlet koji se priprema pred gostima puno je bolji izbor.
KOMPROMITIRANA HRANA koju su drugi gosti dirali ili vraćali u zajedničke posude može biti kontaminirana. Takvu hranu treba u potpunosti izbjegavati.
ZAJEDNIČKI DODACI (UMACI I ZAČINI) poput kečapa i majoneze često se koriste preko pumpica koje dodiruje mnogo ljudi. Higijenskija opcija su pojedinačna pakiranja.
STARA PIZZA izgubi okus i teksturu nakon dugog stajanja pod grijačem. Ako izgleda suho i tvrdo, radije je preskočite.
HRANA KOJU MOŽETE SPREMATI KOD KUĆE poput obične tjestenine ili kuhanog povrća nije vrijedna mjesta na tanjuru. Iskoristite švedski stol za jela koja inače ne pripremate.
HRANA PRIPREMLJENA U VELIKIM POSUDAMA često stoji dugo na otvorenom pa postoji veći rizik od kvarenja. Bolje je birati jela koja se češće nadopunjuju i izgledaju svježe.
