Prvi u Hrvatskoj: Michelinova zvijezdica ide restoranu u Istri

Kreativan i odlično prezentiran, tako su francuski ocjenjivači opisali rovinjski restoran Monte kojemu su, prvom u Hrvatskoj, dodijelili Michelinovu zvjezdicu.

Michelinovi inspektori su restorane obilazili u tajnosti i pratili sve što se u restoranu događa, a ocjenjivali su kvalitetu sastojaka, vještinu pripreme hrane i kombinaciji začina, stupanj kreativnosti, postojanosti kvalitete hrane i pristupačnosti cijene. Restoran može dobiti maksimalno tri zvjezdice.
 
Ovim priznanjem hrvatske gastronomije oduševljen je i ministar turizma Gari Cappelli.

- Ponosni smo što je Michelin ocijenio da su naši restorani vrijedni preporuke, a posebno je zadovoljstvo što je jedan naš restoran dobio zvjezdicu, što je najveće priznanje našoj gastronomskoj sceni, ali i turizmu općenito. Dodjela ovakvog priznanja bit će velik poticaj svima ostalima u turističkom sektoru, posebice ugostiteljima jer je to najbolji put ka međunarodnoj afirmaciji hrvatske gourmet scene. Prednost gastroponude Hrvatske svakako je dobavljivost svježih namirnica tijekom cijele godine te mogućnost kreiranja atraktivnih menija, ali moramo biti svjesni da je u cijelom tom procesu nužna edukacija i ulaganje u ljude, povezivanje s kvalitetnim proizvođačima namirnica te stjeckazao istaknuo je ministar Cappelli te čestitao restoranu na dobivenom priznanju, prenosi HRT.