Na portal se također možeš prijaviti i
putem svog Facebook ili Google računa.
ili Prijava Prijavi se
22 komentara

Slatki i prhki zalogaj: Galette punjene breskvama i ribizlom

Prhko je tijesto jednostavno za pripremu, a najbolje ga je puniti sezonskim voćem. Osim što odlično izgledaju pa služe i kao dekoracija, galette su i vrlo ukusne

Barbara Črgar
Foto: Barbara Črgar

Sastojci

Tijesto za 5 galetta:

  • 125 g brašna
  • 60 g hladnog maslaca
  • 1 žličica šećera
  • Pola žličice soli
  • 1 jaje
  • 20 ml hladne vode

Nadjev:

  • 2 breskve
  • 2 vanilin šećer
  • 1 žličica muškatnog oraščića
  • 1 žličica cimeta
  • 125 g ribizla
  • 2 žlice gustina
  • Šećer

Još zanimljivih slanih i slatkih delicija pronađite na gastroblogu Foodiona ili Facebook stranici.


Barbara Črgar

Priprema:

Hladni maslac izrežite na kockice i dodajte u zdjelu u koju ste prethodno stavili brašno, jaje, sol i šećer. Miksajte dok tijesto postane mrvičasto. Dodajte 20 ml hladne vode i još malo miskajte. Prebacite na radnu plohu i zamijesite dok tijesto ne postane glatko i homogeno. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite minimalno pola sata u hladnjaku.

Za jedan nadjev narežite breskve i dodajte jedan vanilin šećer, muškatni oraščić, cimet i jednu žlicu gustina. Za drugi nadjev pomiješajte ribizl, vanilin šećer i jednu žlicu gustina.

Pećnicu upalite na 190°C. Razvaljajte tijesto i oblikujte krugove. Dodajte nadjev i formirajte oblik zdjelica. Premažite jajetom i obilno posipajte šećerom. Stavite u pećnicu na 190°C 25 minuta. Galette posipajte šećerom u prahu i poslužite tople ili hladne.

Možda vas zanima i ovo:
Naši partneri pišu
Message