Danska kraljica Mary u 54. godini svoga života i dalje održava vitalan i mladolik izgled. Nutricionisti otkrivaju kako tajna leži u zdravoj prehrani koja se sastoji se od sezonskog povrća
KRALJEVSKA DIJETA
Danska kraljica blista u 54. godini: Ovo je njezina prehrana
Čitanje članka:
5
min
Marija Danska nedavno je proslavila 53. rođendan, a čini se da iz godine u godinu izgleda sve bolje. Njezina vitka linija i mladolik izgled potiču znatiželju obožavatelja kraljevske obitelji koji žele otkriti njezine tajne zdravlja, a posebno režim prehrane kojeg se pridržava.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
00:59
Kako piše Daily Mail Online, australska dijetetičarka objasnila je da bi odgovor na Mary dosljedno besprijekoran izgled mogao ležati u detaljnijem pogledu na njezine prehrambene navike, koje se temelje na načelima nordijske dijete.
Što je nordijska dijeta?
Već je ranije objavljeno da se kraljica Mary, majka četvero djece, dugo pridržava tipične danske prehrane. Poznata i kao 'nordijska' ili 'skandi' dijeta, ovaj pristup prehrani favorizira lokalno uzgojene, visokokvalitetne prirodne namirnice, s naglaskom na cjelovite žitarice. Australska akreditirana dijetetičarka Jessica Spendlove objasnila je za FEMAIL da je 'nordijska dijeta znanstveno utemeljen način prehrane koji se usko podudara s onim što znamo da podržava energiju, metaboličko zdravlje i dugovječnost.
- Usredotočena je na cjelovite, minimalno obrađene namirnice poput sezonskog povrća, masne ribe, korjenastog povrća, mahunarki, cjelovitih žitarica i fermentiranih mliječnih proizvoda, što stvara snažan temelj za održivu energiju, kognitivnu jasnoću i zdravlje crijeva, rekla je Jessica.
- Ona je nutritivno bogata, ali istovremeno fleksibilna i ugodna, nastavlja Jessica
Dodala je da je, za razliku od mnogih drugih dijeta, nordijska dijeta održiviji plan prehrane kojeg se može pridržavati 'dugoročno'.
Što jesti, a što izbjegavati?
Osnovu nordijske dijete čine kvalitetni izvori proteina poput ribe, orašastih plodova, sjemenki i sira, zajedno s biljnom hranom poput voća i korjenastog povrća, te tamnim kruhom i cjelovitim žitaricama. Jessica pojašnjava da 'raznolikost i nutritivna gustoća' osnovnih namirnica nordijske dijete nude mnoštvo pozitivnih zdravstvenih ishoda.
- Primjerice, masna riba osigurava omega-3 masne kiseline ključne za zdravlje mozga i smanjenje upala, kaže ona.
- Orašasti plodovi, sjemenke i korjenasto povrće nude vlakna i ugljikohidrate s polaganim otpuštanjem za podršku stabilnoj razini energije tijekom dana, dok cjelovite žitarice doprinose sitosti i zdravlju crijeva, tvrdi Jessica
Nordijska dijeta jednako je važna zbog onoga što isključuje – naime, ograničen unos visoko prerađene hrane i rafiniranih ugljikohidrata.
- Minimiziranje ultra-prerađene hrane smanjuje unos rafiniranih šećera, trans masti i aditiva koji mogu negativno utjecati na metaboličko zdravlje, upale i raspoloženje, rekla je Jessica.
- Uklanjanjem ovih namirnica također stvarate više prostora za hranu koja hrani i podržava energiju, oporavak, funkciju crijeva i mentalnu jasnoću, nastavlja.
Neočekivani junak - Raženi kruh
Uključivanje cjelovitih žitarica, a posebno Dancima omiljenog raženog kruha, izdvaja nordijsku dijetu od ostalih. Jessica podržava ovaj pristup, objašnjavajući da prava vrsta cjelovitih žitarica nudi niz zdravstvenih prednosti.
- Cjelovite žitarice podržavaju stabilnost šećera u krvi, zdravlje crijeva i regulaciju apetita, sve ključno za održavanje dosljedne energije, raspoloženja i performansi tijekom dana te podržavaju dugoročno zdravlje, objasnila je.
- Također sadrže prebiotička vlakna koja pomažu hraniti korisne crijevne bakterije., zaključuje Jessica
Čini se da kraljica Mary, zajedno s drugim sljedbenicima nordijske dijete, zna što radi dajući prednost danskoj prehrambenoj osnovi – raženom kruhu.
- Raž, zajedno s ječmom i zobi, nudi superiorne prednosti zbog većeg sadržaja topivih vlakana i utjecaja na kontrolu šećera u krvi, rekla je Jessica.
Ovo se također protivi drugim dijetama koje često potiču eliminaciju kruha i žitarica radi mršavljenja. Jessica je među onima koji vjeruju da su 'cjelovite žitarice nepravedno demonizirane od strane dijetalne kulture'.
- Dokazi govore drugačiju priču. Veći unos cjelovitih žitarica povezan je sa zdravijom tjelesnom težinom i smanjenim rizikom od kroničnih bolesti", tvrdi ona. "Cjelovite žitarice podržavaju sitost, funkciju crijeva i regulaciju šećera u krvi – sve to smanjuje prejedanje i padove energije, tvrdi Jessica
Danska predvodi u unosu cjelovitih žitarica
U Danskoj, usvojenoj domovini kraljice Mary, desetljećima postoji inicijativa podržana od strane vlade za poticanje povećane konzumacije cjelovitih žitarica među širom populacijom. Ovaj potez potaknuo je povratak nordijskom pristupu prehrani temeljenom na cjelovitim žitaricama kao odgovor na popularnost dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata početkom 2000-ih.
Otkako su danske zdravstvene vlasti repozicionirale kvalitetne cjelovite žitarice kao vitalni dio svakodnevnih obroka, zabilježeni su poboljšani zdravstveni ishodi, uključujući činjenicu da Danska ima jednu od najnižih stopa pretilosti u Europi.
- Uspjeh Danske potvrđuje ono što vidimo klinički: uklanjanje cjelovitih žitarica često dovodi do lošijih ishoda, a ne boljih, potvrdila je Jessica. Međutim, dodala je da je odabir prave 'vrste i kvalitete' cjelovitih žitarica ključan za maksimiziranje zdravstvenih koristi.
Jessica ipak upozorava da nisu sve žitarice jednake.
- Što je zrno cjelovitije, to bolje. Razmišljajte o gustom raženom kruhu, zobenim pahuljicama rezanim na čelični način, takozvani steel-cut ili valjanim zobenim pahuljicama ili cjelovitom ječmu.
Kako biste odabrali najzdraviju opciju, pažljivo proučite popise sastojaka i tražite da riječi 'cjelovito zrno' ili 'integralno' budu 'navedene prve'. Također, pogledajte sadržaj vlakana u hrani i ciljajte na najmanje pet grama po porciji gdje je to moguće. Raženi kruh jedan je od Jessicinih glavnih izbora cjelovitih žitarica jer nudi vlakna, vitamine B skupine, magnezij, antioksidanse i izvor energije s sporijim otpuštanjem. No, od veće je važnosti osigurati konzumaciju 'raznolikosti' kvalitetnih cjelovitih žitarica.
- Uključivanje niza cjelovitih žitarica od zobi do kvinoje i heljde u vašu prehranu povećava nutritivnu raznolikost i podržava zdraviji mikrobiom, rekla je Jessica.
Danska kao primjer
U Danskoj su službene prehrambene smjernice ažurirane prošle godine s novom preporukom od 90 g porcija cjelovitih žitarica dnevno. Jessica je objasnila da bi to bilo ekvivalentno osobi koja pojede krišku gustog raženog kruha (30g), zdjelicu zobenih pahuljica (35-40g suhih) i pola šalice kuhane smeđe riže ili kvinoje (25g suhih) tijekom dana. Za usporedbu, australske preporučene prehrambene smjernice predlažu gotovo upola manju količinu, s 'preporučenim dnevnim ciljem od 48 grama cjelovitih žitarica dnevno'.
- Danski model sjajan je primjer onoga što se događa kada se cjelovite žitarice normaliziraju, postanu dostupne i kulturno prihvaćene - zaključila je stručnjakinja.
Manje se radi o krutim ciljevima, a više o ugrađivanju navika koje daju prednost cjelovitoj hrani , a cjelovite žitarice ključni su dio toga. Pridržavanje načela nordijske dijete, bogate lokalnim, sezonskim namirnicama i kvalitetnim cjelovitim žitaricama, čini se kao održiv put prema vitalnosti i zdravlju, baš kao što to pokazuje primjer danske kraljice.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
