Manje suđa, više okusa: 3 brza i ukusna recepta iz jednog lonca
S hladnim danima došlo je vrijeme za topli lonac punog okusa i još boljeg mirisa. Donosimo vam tri recepta bez mnogo posuđa, koji griju i srce a ne samo želudac. Okupite obitelj za stol i dobar vam tek!
Bilo da je riječ o kremastom rižotu s povrćem i piletinom, varivu s graškom i mekanim noklicama ili o pečenom piletu s bundevom i heljdom, ovi recepti savršeno spajaju zdravu namirnicu i bogatstvo tradicije.
No najbolji dio je taj što je priprema jednostavna, a rezultati oduševljavaju. Miris piletine koja se lagano peče u pećnici, uz bundevu i šampinjone, donosi pravi osjećaj i miris jeseni u kuhinji. Varivo s graškom i noklicama podsjeća na obiteljske ručkove za bakinim stolom, a rižoto s piletinom pravi je primjer zdravog, brzog i jednostavnog jela za one užurbane dane kad nemamo mnogo vremena za kuhanje, a još manje za tonu suđa nakon kuhanja.
Piletina s graškom i noklicama
Toplo, mirisno i puno okusa – varivo s graškom i noklicama jedno je od onih jela koja vraćaju u djetinjstvo i podsjećaju na kuhinju naših baka. Kad ga pripremite s Međimurskim pilećim mesom, dobivate savršenu kombinaciju domaće tradicije i zdravog odabira. Zahvaljujući 100% antibiotic free uzgoju, ovo je recept u kojem uživa cijela obitelj bez brige, a okus ostaje upravo onakav kakav treba biti – bogat, prirodan i pun povjerenja.
Za varivo:
- 300 g graška
- 1 glavica luka
- 4 mrkve
- 1 mladi luk
- 2 češnja češnjaka
- Međimursko pile Mix quality
- 1 jušna žlica nasjeckanog peršina (može i suhi)
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica dimljene crvene paprike
- 1/2 čajne žličice papra
- 4 žlice ulja
- 1 jušna žlica koncentrata rajčice
Za noklice:
- 2 jaja
- 5 jušnih žlica oštrog brašna
- 1/2 čajne žličice soli
Luk, češnjak i mrkvu očistite i narežite na kockice. U loncu zagrijte ulje na najjačoj vatri, dodajte luk, posolite, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša. Zatim dodajte češnjak, mrkvu i meso, promiješajte i kratko pirjajte. Dodajte Međimursko pile Mix quality i zarumenite piletinu. Umiješajte grašak – svježi ili zamrznuti odmah, a konzervirani tek poslije – pa dodajte začine i koncentrat rajčice. Podlijte s 2 dl vode i kuhajte oko 30 minuta na srednje jakoj vatri, po potrebi podlijevajte. U međuvremenu pripremite smjesu za noklice tako da istučete jaja, dodate sol i brašno te izmiješate dok ne dobijete glatku smjesu. Kad sastojci u varivu omekšaju, čajnom žličicom zagrabite smjesu za noklice i spuštajte ih u varivo, a zatim kuhajte dok ne isplivaju na površinu, otprilike pet minuta. Jelo poslužite toplo uz kruh i salatu.
Marinirano Međimursko pile s bučinim sjemenkama i povrćem
Za sve one trenutke u kojima želite da obiteljski ručak izgleda kao mala svečanost – marinirano Međimursko pile s bučinim sjemenkama prava je inspiracija. Uz dodatak bundeve i drugog šarolikog povrća, ovo jelo spaja rustikalne okuse jeseni i jednostavnu pripremu. Zdrav, bogat i aromatičan recept savršeno ističe ono što čini razliku – kvalitetan okus domaće piletine uzgojene bez antibiotika.
Sastojci
- marinirano Međimursko pile s bučinim sjemenkama
- pola manje bundeve
- 2 veće mrkve
- tri srednja krumpira
- 300 g šampinjona
- 400 g graška iz konzerve
- 2 češnja češnjaka, u komadu
- ulje
- sol
- papar
- mješavina začina
Pile stavite na veliki lim u pećnicu i pecite prema uputama s pakiranja, a bundevu, krumpir i mrkvu operite pa narežite na manje komade. Krumpir i mrkvu napola skuhajte i procijedite. Šampinjone očistite i narežite na četvrtine, a ako su manji, onda ih prerežite na pola. Grašak isperite i ocijedite, a češnjak očistite. Povrće začinite solju, paprom i mješavinom začina te polijte uljem pa dobro promiješajte. Kad je pile napola pečeno, stavite sve povrće (osim graška) oko njega na lim i vratite u pećnicu. Češnjak ostavite peći u komadu. Povrće povremeno promiješajte, kad sve bude pri kraju, dodajte i grašak da se zarumeni. Kad sve bude pečeno, pile izvadite iz vrećice i narežite na manje komade te servirajte uz povrće. Savršen ručak bez mnogo suđa - idealno da ostatak dana provedete u druženju s obitelji, a ne u pranju posuđa i čišćenju kuhinje.
Rižoto s piletinom
Kad poželite brz, ali nutritivno bogat ručak, rižoto s piletinom uvijek je pun pogodak. Idealan je za mlade obitelji koje nemaju mnogo vremena za kuhanje, a žele obrok koji je istodobno moderan, zdrav i domaći. Zato birajte Međimursko pile - jer znate da birate najzdravije i najsigurnije za svoju obitelj, 100% antibiotic free meso koje čuva okus i tradiciju domaće piletine.
Sastojci
- 50 ml ulja
- 1 veliki crveni luk
- 2 veće mrkve
- 100 g korijena celera
- 2 češnja češnjaka
- Međimursko pile pileća prsa bez kože
- 300 ml umaka od rajčice
- 300 ml vode
- 200 g riže
- sol
- papar
- 50 g maslaca
Prvo pripremite sve namirnice: crveni luk ogulite i narežite na komadiće, mrkvu očistite, prerežite na polovice i četvrtine pa narežite na kockice, a celer ogulite i narežite na istu veličinu kao mrkvu. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, a piletinu narežite na komade veličine od 1 do 1,5 centimetara. U posudi za kuhanje zagrijte ulje pa redom ubacujte luk, mrkvu, celer i na kraju češnjak. Dinstajte uz miješanje oko deset minuta, a zatim u povrće dodajte piletinu i nastavite dinstati još desetak minuta.
Nakon toga ulijte umak od rajčice, promiješajte i pustite da krčka pet minuta. Potom dolijte vodu, promiješajte i, kad prokuha, kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Na kraju dodajte rižu, dobro promiješajte i kuhajte prema uputama s pakiranja, otprilike 15-20 minuta, pritom pazeći da jelo ne ostane bez tekućine, pa po potrebi dolijevajte vruću vodu. Začinite solju i paprom, a pri kraju umiješajte maslac da riža što bolje upije okuse. Kad je rižoto gotov, maknite ga s vatre i ostavite da se odmori petnaestak minuta prije posluživanja.
Tradicija Međimurja na vašem stolu
Kad biramo namirnice za svoju obitelj, najvažnije nam je znati da su zdrave, sigurne i provjerene. Upravo zato domaća piletina Međimursko pile ima posebno mjesto na našem stolu. Ono što je čini drugačijom jest činjenica da je 100% antibiotic free – uzgojena s poštovanjem prema prirodi, tradiciji i zdravlju potrošača. To znači da možete bezbrižno pripremati omiljena jela znajući da birate najzdraviji i najsigurniji oblik piletine na tržištu.
Ako trebate još ukusnih ideja i inspiracija za obiteljske obroke, bacite oko na stranicu Perutnine Ptuj, gdje vas čeka mnoštvo preukusnih recepata.
