Želimir već 16 godina živi na Floridi pa je odlučio u dvorištu napraviti pušnicu u kojoj suši kobasice i druge “guzne džidže”. Po zanimanju je mesar, ali se time ne bavi
SAD
Kulen i čvarci s Floride su kao domaći: Kod kuće ima pušnicu
Imamo sve, ali napraviti nešto iz svojega kraja, domaće, po vlastitom receptu, to mi je bio izazov, opisao nam je Slavonac Želimir Mrgan (59).
Već 16 godina živi na Floridi pa je odlučio u dvorištu napraviti pušnicu u kojoj suši kobasice i druge “guzne džidže”.
Po zanimanju je mesar, ali s mesarenjem se oprostio još u Njemačkoj u kojoj je boravio kao izbjeglica. Dolaskom na Floridu u SAD stalno ga je kopkala pomisao kako tu proizvesti slavonske specijalitete.
- Jedini problem je bila klima koja mi nikako nije odgovarala. Pretoplo je i velika je vlaga. Zbog toga sam se odlučio na toplinsku obradu i sušenje u skraćenom vremenu. Uspjelo je i moji se proizvodi ni po čemu ne razlikuju od onih proizvedenih u Slavoniji – rekao je Želimir. Meso pažljivo bira, a začine kupuje kod Meksikanaca.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
