Na kongresu ugostitelja će gostovati i ministar Capelli

U hotelu Le Meridien Lav u Podstrani, od 27. do 29. studenoga, održava se 29. kongres ugostitelja i turističkih djelatnika.

Govorit će se o poreznoj reformi, uporabi duhanskih proizvoda u ugostiteljstvu, suradnji s inspekcijskim službama, sivoj ekonomiji, ali i obrazovanju te stanju na tržištu rada. Gost na panelu u ponedjeljak bi trebao biti ministar turizma Gari Capelli.

Tijekom poslijepodneva na panelu o ugostiteljstvu izvan Hrvatske, bit će gosti iz Austrije, Slovenije te BiH. Govorit će o financijskim aspektima te problemima u struci u njihovim zemljama. Paralelno s tim panelom bit će i radionice o dizajnu ugostiteljskih prostora te ona koja će govoriti o ulozi digitalnih medija i tehnologije u ugostiteljstvu. Posljednji dan kongresa predavanje će održati masterchef Emanuele Scarello, talijanski kuhar čiji restoran ima dvije Michelinove zvjezdice. On će okupljenima predstaviti nove trendove u gastronomiji.