Mesnice su si dale truda pa su velike i teške slavonske šunke pretvorile u kupcima prihvatljivije manje komade koje su nazvali 'slavonsko srce', jer je izrezana i oblikovana u malo srce
SVI U ŽURBI
Veliki petak na osječkoj tržnici: 'Ma tražilo se doslovno sve, od jajeta, luka pa sve do janjeta'
Čitanje članka:
3
min
Veliki petak na osječkoj glavnoj tržnici od ranog je jutra užurban. Oni koji nisu stigli do danas kupiti šunku, jaja ili mladi luk, učinili su to u zadnji tren, i to u 'društvu' sad već bivšeg ministra regionalnog razvoja i fondova Šime Erlića. Naime, on je s osječkim dogradonačelnikom obišao tržnicu kako bi se uvjerio da je 5,3 milijuna vrijedan projekt obnove cijele gradske tržnice nužan u revitalizaciji ovog 'trbuha grada'. No, činjenica da Osječani sve rjeđe kupuju na tržnici nema toliko veze s dotrajalom zgradom tržnog centra i krovne konstrukcije koju treba popraviti, koliko s znatno povećanim cijenama i ponudom koje Osječanima nude trgovci na tržnici.
- Tržnica više nije što je nekada bila. Sada je na njoj više prekupaca nego vlasnika OPG-ova koji ne mogu pratiti tu cjenovnu utakmicu. Nevjerojatno je, ali neke su cijene 'narasle' jer se bakicama na štandu ne da raditi s centima - kazuju neki od kupaca koje smo zatekli na tržnici. Svatko nosi par vrećica iz kojih viri vezica ili dvije mladog luka i rotkvice, zelena salata i jaja. Žene ne mogu odoljeti ni šarenim stručcima cvijeća kojima će ukrasiti blagdanski stol.
Suprotno mišljenju da su slavonske tržnice, pa tako i osječka, u preduskršnje vrijeme, pune mirisnih slavonskih šunki, to zapravo nije tako. Na osječkoj tržnici samo je jedan ovlašteni prodavatelj domaće suhomesnate robe i on je vlasnik OPG-a u Baranji. Ovih dana suhu šunku prodavao je za 14 eura po kilogramu. Nije nam htio reći koliko ih je prodao.
- Razlog zašto nemamo suhomesnatu robu na tezgama su strogi sanitarnih uvjeti, a i činjenica da na tržnici imamo više slavonskih mesnica koje prodaju šunke i po nižim cijenama nego što bismo je našli kod OPG-ovaca, pa je neisplativo platiti sva ta davanja za zatvorene vitrine na tržnici - kažu proizvođači šunki koji svoju dragocjenu robu ionako uglavnom prodaju 'na kućnom pragu', već poznatim i stalnim kupcima.
Mesnice su si dale truda pa su velike i teške slavonske šunke pretvorile u kupcima prihvatljivije manje komade koje su nazvali 'slavonsko srce', jer je izrezana i oblikovana u malo srce, i 'slavonska classic' koja je oblikovana u komad od oko 1,5 do 2 kilograma. Cijene tih šunki su od 12 do 15 eura za kilogram.
- Šunku smo kupili od prijatelja koji ima svoje svinje i svoj OPG. Volimo pravu domaću šunku za Uskrs, To nam je važno, do toga držimo i nije nam žao platiti. Također smo od prijatelja na selu dobili i domaća jaja. Na tržnici sam u mesnici za Uskrs kupila samo janjetinu, doduše nije domaća, jer ona košta 16-17 eura po kilogramu, nego rumunjsku koja je 11 eura. Ali janjetina je janjetina - kaže jedna Osječanka koja je danas došla na tržnicu uzeti tek povrće.
Kako se bližilo podne, tako je ponuda na tezgama sve više nestajala. Ipak se prodalo. Dobro je poslovao i Matija koji je na tržnicu donio domaća jaja, a među kojima je bilo i onih posve bijelih. Ispostavilo se da se kupcima ona više sviđaju za uskršnje pisanice jer naprosto ljepše izgledaju.
- Prodao sam više bijeli jaja nego uobičajenih žutih. Ona su iste cijene kao i žuta, od 0.20 do 0.25 centi po komadu, ovisno o veličini - dodao je.
Sav svoj svježi sir prodalo je pet žena koje su u zatvorenom dijelu tržnice donijele svoje mliječne proizvode. Cijena svježeg kravljeg sira je 6 eura po kilogramu, dok je onaj mekši, mladi, 8 eura.
Čak su dobro poslovali i oni koji su, uz uobičajenu uskršnju prehrambenu ponudu, prodavali i ručno ukrašena uskršnja jaja kao prigodne poklone, cvijeće i male stolne cvjetne aranžmane, voće, pa čak i - gaće!
- Jel' vama treba gaća, bokserica? - upitala nas je gospođa sa štanda sa odjećom i donjim rubljem.
- Jučer i danas ide prodaja. Prodala sam i pidžama i donjeg rublja, čarapa. Valjda si to ljudi poklanjaju za Uskrs umjesto jaja i naranči, što smo nekada dobivali - rekla je baka smijući se i poželjela nam sretan Uskrs.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
