Umjetni burger od 2,17 milijuna kuna poslužit će u Londonu

Prvi umjetni hamburger sljedećeg tjedna bit će poslužen u Londonu, a napravljen je od mesa uzgojenog u laboratoriju, a ne od govedine koja je mogla pasti travu. 

Proizvodnja burgera od 140 grama košta 250.000 funti, a sastoji se od 3.000 tankih trakica mesa uzgojenog iz matičnih stanica krave. 

Sirovo, meso je sivkasto i teksturom podsjeća na lignju, piše Daily Mail.

Izumitelj burgera je Mark Post s nizozemskog sveučilišta u Maastrichtu, a rad je financirao anonimni donor. No, ne zna se hoće li on prvi i kušati ovaj burger.

- Trenutno koristimo 70 posto poljoprivrednih kapaciteta za proizvodnju mesa od stoke. Trebat će nam alternative, a ne poduzmemo li ništa, meso bi moglo postati luksuzna roba - rekao je Post. 

Meso se proizvodi tako da se iz mišića krave izvuku matične stanice, koje se potom umnažaju te nastaje tkivo koje podsjeća na meko kuhano jaje. To se tkivo učvršćuje u laboratoriju. U konačnici se tih 3.000 trakica mesa melju i spajaju s 200 komadića masnoće uzgojene u laboratorij kako bi formirali burger. 

Nizozemska vlada i anonimna donacija od 300.000 eura financiraju Postov rad, a ostaje za vidjeti kako će javnost prihvatiti meso iz epruvete. 

Moguće je da za desetak godina ovakvo meso, koje nikada nije bilo dio prave životinje, nađe svoj put do kupaca. Proizvodnja bi tada mogla biti i puno jeftinija.

Ben Williamson iz PETA-e kaže da podržavaju umjetno meso, ako će to značiti da se jede manje životinja. 

Britanac izumio prvi umjetni burger koji izgleda kao i pravi