Ako ste u dilemi što napraviti za ručak ili večeru, a da nije od mesa, zavirite u ove recepte - od ribe u juhi do one s roštilja. Riba je svestrano i zdravo jelo koje možete lako pripremiti s nizom različitih priloga
ZA SVAKOGA PONEŠTO
5 recepata za ukusna riblja jela: Od rolica ili lososa u tijestu do brancina pečenog s povrćem
Pečeni brancin s povrćem
Sastojci:
- 1,5 kg brancina
- 300 g krumpira
- 250 g mrkvi
- 300 g crvene paprike
- 150 g špinata
- 150 g luka
- ulje, sol, limun
- ružmarin, majčina dušica
- vezica peršina
- 150 g maslaca
- 1/2 patlidžana
- 100 g cherry rajčica
Priprema:
Očistite ribu pa je operite i posolite. U utrobu stavite malo ružmarina, majčine dušice i peršina.
Složite brancin u posudu za pečenje koju ste namastili maslacem, okolo poredajte kriške limuna te preostale sastojke.
Pecite 30-40 minuta na 180°C.
Pita od lososa i špinata
Sastojci:
- 400 g fileta lososa
- sol
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 500 g lisnatog tijesta
- 1/3 šalice kupovnog pesta
- 200 g špinata
Priprema:
Ugrijte pećnicu na 180°C. Začinite filete lososa solju i češnjakom u prahu. Razvaljajte tijesto pa preko stavite špinat tako da ostane rupa između špinata u sredini tijesta.
Preko špinata stavite losos te ga premažite pestom. Rubove tijesta malo premažite vodom.
Preklopite i prstima pritisnite rubove. Pecite 20-25 minuta.
Riblje rolice s bundevom i krumpirima
Sastojci:
- 4-5 fileta pastrve
- 200 g bundeve
- 200 g krumpira
- nekoliko grančica majčine dušice ili drugog začina
- 3-4 žlice maslinova ulja
- žličica soli
- žličica papra
Priprema: Posolite i popaprite ribu. Narežite bundevu i krumpire na kockice. Ribu zarolajte pa okolo omotajte grančicama začina. Sve zalijte maslinovim uljem te još začinite. Pecite u prethodno ugrijanoj pećnici oko 50 minuta na 180°C.
Juha od pastrve
Sastojci:
- 1 kg pastrve
- vezica peršina
- list lovora
- pola luka
- češanj češnjaka
- žlica octa
- 10 dag maslaca
- 5 zrna papra
- 10 dkg riže
- sol, kosani peršin
Priprema:
U posoljenoj i octenoj vodi kuhajte peršin, luk, lovor, papar i češnjak. Skuhajte pa dodajte očišćenu pastrvu i kuhajte 20 minuta.
Poklopite i ostavite da riba stoji još malo.
Zagrijte maslac i peršin. Ribu izvadite i prelijte po njoj maslac.
U juhu dodajte rižu i zakuhajte.
Šaran u rašljama
Sastojci:
- 2 kg šarana
- oko 1/2 žlice soli
- žlica mljevene paprike
Priprema:
Šaran očistite, odvojite od škrga i iznutrica te razrežite uz kralježnicu na dva dijela.
Operite ga i osušite, nasolite i natrljajte mljevenom paprikom pa ostavite dva sata.
Stavite ribu u rašlje pa najprije pecite stranu s kožom 40 min.
Okrenite pa pecite još jedan sat okrećući šarana svakih 20 min.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
