Hrvatski najcool poslovi: Od male ideje do odličnog biznisa

Iako je kriza uzela maha, neki su ljudi odlučili originalnu ideju pretvoriti u posao, a posao u uspjeh. 

Tako je klub u središtu Rijeke uređen kao stan “nonića” i “nonice”, ime mu je Život, a osmislio ga je Zoran Badurina (34). Koncept kluba su 1980-e godine, kad su on i suradnici bili djeca i kad je sve, kako kažu, bilo toplije. Velike slike, stari kredenci, noćni ormarići, šareni tepisi, porculanske zdjele, kičaste vaze i jastuci stvaraju dojam filmskog seta iz ‘80-ih. 

- Htjeli smo stvoriti osjećaj topline. Ime sam odabrao jer su naši starci za izlaske uvijek govorili: ‘Idemo u život’ - objašnjava Zoran. 

A Slađana Savadinović (35) iz Dalja od muke da natjera djecu da jedu zdravo proizvela je tjesteninu kojom je oduševila Talijane. Umjesto da se svađa s djecom što ne jedu povrće, samljela je špinat u prah, pomiješala ga s brašnom i umijesila tjesteninu. Ona je pozelenila, a djeca su navalila. Isto je napravila i s paprikom, a onda je ukućane iznenadila kad je tjesteninu skuhala u soku od ekojabuka. Pun pogodak! Razmislila je i od “kućnog” uspjeha stvorila je posao. 

Napravila je tjesteninu s brašnom od konoplje i oduševila sve na sajmu u Italiji. Razgrabilo se više od 200 kila. Tjesteninu radi i s brašnom od aronije, a boji je ekoblitvom, ciklom, paprikom i crnilom od sipe. 

Brod i hotel čine botel

Na ostvarenju svojeg sna već dvije godine radi i mladi bračni par iz Malog Lošinja. Andrej (30) i Jelena (30) Kušeta otvorili su prvi hrvatski botel na preuređenu brodu Marina. 

- Ugođaj je poseban. Iako spavate na brodu, toliko je velik da se valovi i ljuljuškanje vrlo malo osjete - kaže Jelena.

Marinu, prvi brod-hotel na Mediteranu, ljepoticu iz 1936., preuredili su Andrej i Jelena Kušeta iz Malog Lošinja. Brod ima 35 soba i 112 ležajeva. Noćenje na akciji možete dobiti za 99 kn.

Sjajan posao više nije san: Bar s pršutima, personalizirana slikovnica, pušlek-deserti 

U baru La Bodega u zagrebačkoj Bogovićevoj ulici prvo ćete osjetiti miris pršuta. U prostoriji s visokog stropa za dekoraciju vise pršuti, a na policama su sirevi i stotine boca vina. 

- Naglasak je upravo na domaćim proizvodima - napominje voditeljica Dunja Dragojević (25). Ideja za otvaranje bara u kojem se može prizalogajiti nešto fino domaće uz lagani jazz stigla je s Ibize. Jedan od četvorice vlasnika i mlada dizajnerica Vesna Petrić (31) ondje su vidjeli slične kafiće i oduševili se. Zidovi od stare cigle ukrašeni su policama na kojima su stari gramofoni, radiouređaji i televizori. Goste zabavljaju gitaristi, pjevači španjolskih balada i DJ-i. 

Višnja McMaster iz zagrebačkog naselja Markuševec radi neobične deserte koje vole najveći svjetski dizajneri. 

- U Iranu smo suprug i ja imali vrt prepun ruža. Irancima je ruža više od cvijeta, od ružine vodice kuhaju čaj i rade slatko od ruža. U Japanu normalno jedu cvijeće, najčešće krizanteme. Štapićima uzmu pregršt latica, umoče ih u tijesto za tempuru i isprže - objašnjava Višnja McMaster, koju danas javnost poznaje kao kreatoricu Zagrebačkog slatkog pušleka, autohtonog hrvatskog suvenira. 

Dok je stvarala svoj suvenir-desert, nije bilo toliko sadržaja na internetu kako bi provjerila što se sve može jesti. Zato je sama provjeravala što je jestivo. Isprobavala je tako i iris, s kojim je imala mnogo problema jer ju je nakon njega dugo peklo grlo. Ali sve što danas kandira potpuno je provjereno. Za svoje pušleke Višnja bira samo najbolje cvjetove, neprskane, čiji rast prati od sjemena. 

- Jedan lokalni cvjećar posije mi sjeme maćuhica. Te su biljčice posve odvojene od onih koje inače sije jer zahtijevaju drukčiji tretman. Ekološke biljke nikad ne postignu veličinu onih koje se uzgajaju uobičajenim metodama jer se ne prihranjuju hormonima. Trebalo mi je mnogo vremena da shvatim neke zakonitosti. Primjerice, kad ruže napadnu uši. Nisam ih željela ničim tretirati, a prirodne metode s koprivama nisu dale rezultat. Svaki smo cvjetić ručno čistili i prali. A onda sam shvatila da se ti problemi pojavljuju ciklički, uvijek ima cvjetića koje nisu napali nametnici, pa beremo njih, a napast za nekoliko tjedana prođe, samo treba pustiti prirodu, kukce, da obave svoje - govori Višnja. 

Djeca su glavni junaci 

Andrijana Majstorović (26) pokrenula je tvornicu snova i već godinama piše personalizirane slikovnice. To su knjige u kojima je mali čitatelj, vlasnik knjige, ujedno glavni junak. Snovotvorci znaju njegovo ime i prezime, imena roditelja, prijatelja, gdje stanuje... djeca su ispočetka zbunjena, a potom oduševljena. Tako tvornica snova nemoguće čini mogućim i uveseljava mnoge mališane.

Kalelargine prugice osvajaju šarmom

Boutique hostel Forum nastao je od poslovnih prostora Turisthotela na možda najatraktivnijoj lokaciji u Zadru. S njegovih prozora puca pogled na rimski Forum, crkve sv. Donata i sv. Marije, Arheološki muzej, Kalelargu, rivu i more s najljepšim zalascima Sunca na svijetu. Ljubak hostel s prugicama kao zaštitnim znakom otvoren je u ljeto 2012. 

- Od početka godine imali smo 16.700 noćenja, a cijene soba, ovisno o broju ljudi s kojima je dijelite te njezinoj veličini i položaju, kreću se od 60 do 120 eura u špici sezone - rekle su nam direktorica Boutique hostela Forum Nives Kalac i glasnogovornica Martina Knežević.

Domaće je najbolje 

Osim pršuta za dekoraciju, La Bodega nudi plate domaćeg pršuta i sira u kojima se može uživati uz domaće vino te maslinovo ulje. Plata za dvoje stoji oko 100 kuna.