Luk i celer nasjeckajte, a češnjak protisnite. Limun iscijedite i sačuvajte dvije žlice soka. Meso očistite, narežite na kockice i posolite. Zagrijte dvije žlice ulja u velikom loncu za juhu pa pržite meso
RECEPT DANA
Isprobajte harčo - finu i toplu gruzijsku juhu od govedine
Čitanje članka:
< 1
min
Vrijeme pripreme ovog jela je sat i pol vremena, a idealan je za jedan obiteljski ručak.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:33
Sastojci:
1,3 kg junetine ili govedine za gulaš, 3 žličice soli, 4 žlice ulja, srednja glavica luka, komad celera, 1 l goveđe juhe, 800 g pelata iz limenke, 2 suha lista lovora, žličica mljevenih sjemenki korijandera, žličica mljevene dimljene paprike, 2 režnja češnjaka, 90 g nekuhane riže, limun, 15 g svježeg peršina, 10 g svježeg kopra
Priprema:
Luk i celer nasjeckajte, a češnjak protisnite. Limun iscijedite i sačuvajte dvije žlice soka. Meso očistite i narežite na kockice. Posolite meso. Zagrijte dvije žlice ulja u velikom loncu za juhu pa pržite meso u dvije ture dok ne porumeni sa svih strana te ga izvadite na tanjur.
Prema potrebi dodajte još malo ulja pa pržite nasjeckani luk i celer pet minuta ili dok ne omekša. Zatim dodajte rajčice s njihovim sokom, juhu, litru vode, dva lista lovora i meso. Kad prokuha, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko dva sata ili dok govedina ne omekša. Dodajte rižu, dvije žlice limunova soka, češnjak, sjemenke korijandra i mljevenu papriku. Poklopite i ostavite da se riža skuha. Na kraju dodajte peršin i kopar pa poklopite i ostavite da odstoji još deset minuta prije posluživanja.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
