Četvrti Asian Street Food Festival u Zagrebu donosi eksploziju okusa. Od kineskih burgera do egzotičnih koktela, svaki zalogaj je avantura. U nastavku doznajte koje specijalitete ne smijete propustiti
BOGATA GASTRO PONUDA
Isprobali smo delicije s Azijskog Street Food Festivala: Hit je kineski burger s burek-tijestom
Čitanje članka:
5
min
U srcu Zagreba otvoren je 4. Asian Street Food Festival, koji je i ove godine okupio brojne zaljubljenike u bogate i raznolike okuse azijske ulične hrane. U ponudi je impresivna paleta jela i pića, od inovativnih koktela s neočekivanim sastojcima do autentičnih specijaliteta koje su pripremili neki od najpoznatijih hrvatskih chefova. Istražili smo što se krije u ponudi kućica koje donose okuse Kine, Japana, Tajlanda i Vijetnama te izdvojili pet specijaliteta koje jednostavno morate isprobati.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
VIDEO
1. Kineski burgeri inspirirani Šangajem
Chef Mario Mihelj predstavio je svoju verziju kineskog burgera, odnosno sendviča "Rou Jia Mo", kako se zove i njegova kućica. Ideju je dobio tijekom putovanja u Šangaj 2018. godine, a najveći izazov bio je rekreirati specifično pecivo koje nalikuje onome za burek.
- Unutra imamo svinjetinu, junetinu ili piletinu. Okuse smo malo pojednostavili, da budu zapadnjački i da se nama više sviđaju, jer oni to meso jako dugo kuhaju s puno začina da bude mekano poput trgane svinjetine, a mi smo htjeli da ima više teksture - objasnio je Mihelj. Cijena jednog sendviča kreće se od 10 do 14 eura, a okusi su top. Sendvič je jako fin, mrvicu ljutkast, ali sve u granicama. Jako fino jelo koje se isplati isprobati.
2. Sando sendviči Mate Jankovića
Svoje specijalitete predstavio je i chef Mate Janković, koji ove godine nudi tri vrste Sando sendviča: s mariniranim ramstekom, kozicama i piletinom. Janković je istaknuo kako su se vodili željama publike.
- Ono što ljudi vole na ovim festivalima je obilno, brzo i jako puno umaka. To je ono što smo uspjeli zaključiti u deset ili petnaest godina bavljenja ovime - poručio je Janković. Cijene sendviča su od 12 do 14 eura, a okusom su odlični. Mi smo isprobali ramsteak verziju i jako je ukusan. Meso je fino mekano i sendvič stvarno ima dovoljno umaka.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
VIDEO
3. Noel
Od svih jela najviše su nas oduševile gyoze s kućice Noel. Chef Ivan Temšić zaista je napravio odličan spoj gyoza i umaka koji mazi nepce. Cijena jedne porcije je 8,50 eura, a gyoze su od svinjetine s umakom od tajlandskog zelenog curryja, kikiriki chilli ulja i furikake (mješavina začina). Stvarno pun pogodak. Od ostalih jela na ovoj kućici možete pronaći i Chicken katsu sendvič, Purple fry i Spicy tunu.
4. Curry Bowl
Kućica Curry Bowl nudi "Kotthu", jelo sa Šri Lanke koje se sastoji od sjeckane roti tortilje s povrćem i piletinom. Ovo jelo dobijete u stvarno izdašnoj porciji pa ćete se od ovog jela jako dobro najesti. Okus je pomalo egzotičan, ali nimalo napadan. Cijena ovog jela kreće se od 9,50 do 12,50 eura, a nude još i Pileći curry te Deviled dish.
5. ThaiThai
S kućice Thai Thai dolazi nam tradicionalno jelo 'Pad Krapow Gai', koje se sastoji od mljevene piletine s tajlandskim bosiljkom, jasmin rižom i svježim mahunama, a koje će oduševiti sve ljubitelje ljute hrane. Cijena ovog jela je 12 eura, a od ostalih delicija nude i Hot thai Fried Chicken, Pad Thai, proljetne rolice, ali i jedinstvenu štrudlu od marakuje i manga (9,30 eura), posluženu uz sladoled od kokosa.
6. Gyoza Bar by Purple Monkey
Na kućici Gyoza Bara by Purple Monkey posjetitelje čekaju gyoze s junetinom i svinjetinom, a za desert su pripremili slatku verziju s jabukom, cimetom i matcha preljevom. Cijena gyoza kreće se od 8 do 25 eura, ovisno o tome koliki broj gyoza naručujete.
7. Kawaii
S kućice Kawaii stiže jelo koje je postalo viralni hit na društvenim mrežama - salata od krastavaca s chili uljem (7 eura). Zbog svoje svježine i zanimljivog preljeva, ova salata idealan je odabir prije težih jela. Okusom je skroz okej i nije preljuta. Tu su još i sladoledi s matchom, kao i matcha napitak u običnoj verziji i s jagodama.
8. Soho Sushi
Soho Sushi, osim sushi rolica s tempura kozicama i piletinom, nudi i Poke salatu također s kozicama, popularne mochije, i to s okusima maline, crnog sezama, vanilije, pistacije i yuzua. Cijena sushija za osam komada kreće se od 8,50 do 9,90 eura.
9. Jellyfish in Space
I ove godine su se predstavili s bao bunsima. Imaju tri verzije - s trganom svinjetinom za 7 eura, trganom puretinom za 9 eura i sa jastogom za 11 eura. Tu su i pržene tortice s rižom s raznim nadjevima poput lososa i trgane svinjetine.
10. Gdje je Jura by Juraj Klepić
Gdje je Jura by Juraj Klepić pripremio je Mango Sticky Rice, tajlandski klasik s kuhanom rižom u kokosovom mlijeku i svježim mangom, ali i pohani sladoled u dvije varijante: Dubai s pistacijom i čokoladom te Tropski s mangom.
Kokteli
Ovogodišnja ponuda započinje s impresivnom listom osvježavajućih ljetnih koktela koje je osmislio Filip Lipnik iz Blend Bara. Na meniju se našlo pet jedinstvenih pića, od voćnih do onih s jačim karakterom. Posjetitelji mogu kušati "Celer Mango" s rumom, Malibuom i pireom od manga, a za ljubitelje pikantnijih nota tu je "Spicy Geisha" s tequilom, likerom od ličija i ginger pivom. Posebnu pažnju privlači "Golden Tiger" u koji, uz Jack Daniel's i sirup od marakuje, ide i nekoliko kapi soja sosa, što mu daje jedinstvenu azijsku notu. Ponudu zaokružuju popularni "Spritz" s limoncellom i proseccom te "Osaka Sunset" s votkom i pireom od mandarine.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
