Toć od rajčice i žablji krakovi super su u kombinaciji s jeguljom, a kako jegulja ima puno masnoće, on tek u pečenju nad žeravom iz nje iscuri, pa je to opet jedna posebna senzacija
TAJNE NERETVANSKE DELICIJE
PLUS+
'Jegulja brudetu daje poseban okus i čini ga unikatnim jelom'
Jedna od najspominjanijih poslastica hrvatske gastronomije bespogovorno je neretvanski brudet. Od prošlog ljeta "Umijeće pripreme neretvanskog brudeta" na listi je zaštićenih nematerijalnih dobara Hrvatske. Angula ili bižot, kako još zovu jegulju kuhanu u toću od rajčice s nekoliko neizostavnih začina (i još nekoliko za koje zna samo onaj koji ga sprema "na svoju"), u kombinaciji sa žabljim krakovima (što nije nužno), zapravo je klasičan brudet kakav se u stotinu inačica kuha u svakoj kući na uzmorju.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
