Obavijesti

Lifestyle

Komentari 3

Krem juhe od povrća: Ukusne i zdrave, pravi su užitak na žlici

Krem juhe od povrća: Ukusne i zdrave, pravi su užitak na žlici

Slasne i zdrave krem juhe se mogu napraviti od različitog povrća. Ovih pet recepata će iznenaditi i najveće obožavatelje gustih juha svojim jedinstvenim okusima

VIDEO

Juha od brokule

Sastojci:

  • 900 g brokule
  • 50 ml maslinova ulja
  • 2 režnja češnjaka,
  • 1 litra pilećeg temeljca 
  • 180 g parmezana
  • 1 limun
  • sol, svježe mljeveni papar

Priprema:

Zakuhajte vodu u velikom loncu pa dodajte brokulu narezanu na cvjetove i kuhajte pet minuta. Ocijedite i ostavite sa strane. U lonac dodajte maslinovo ulje i zgnječeni češnjak te zagrijavajte na srednjoj vatri.

Kad češnjak omekša i počne poprimati zlatnu boju, dodajte brokulu, začinite solju i paprom te promiješajte.

Poklopite lonac, smanjite vatru na najmanje i kuhajte oko jedan sat uz povremeno miješanje, dok se brokula na pritisak raspadne. Ulijte pileći temeljac i zagrijte do vrenja te kuhajte još pet minuta.

Polovicu juhe usitnite u blenderu. Ispasirani dio juhe vratite u lonac te dodajte parmezan i limunov sok. Poslužite uz tostirani kruh.

Krem juha od sira

Sastojci:

  • 2 luka
  • 1/2 litre vode
  • 2 jušne žlice maslaca
  • 2 jušne žlice brašna
  • čajna žličica soli
  • 1/2 čajne žličice bijelog papra
  • 1/2 l mlijeka
  • 170 gr ribanog parmezana ili tvrdog ovčjeg sira
  • pržene kockice kruha
  • sjeckani peršin
  • krutoni

Priprema: 

Očistite luk i narežite ga na rezance. Kuhajte ga u vodi dok ne omekša. Na manjoj tavi napravite svjetliju zapršku od maslaca i brašna. Ubacite zapršku u zdjelu s lukom i vodom.

Posolite i popaprite te postupno ulijevajte mlijeko neprestano miješajući dok se juha ne zgusne. Dodajte sir i nastavite s miješanjem dok se ne rastopi.

Gotovoj juhi dodajte dvije-tri žlice prženih krutona i pospite sjeckanim peršinom.

Kremasta juha od češnjaka

Sastojci:

  • 100 gr češnja češnjaka
  • 300 ml pileće juhe
  • 300 ml mlijeka
  • 70 ml punomasnog vrhnja
  • 1 oguljeni i narezani krumpir srednje veličine
  • sol i papar po ukusu
  • bobice grožđa

Priprema: 

Izmiksajte češnjak do gustoće paste.

Zagrijte ulje u velikom loncu na laganoj vatri. Dodajte pastu od češnjaka i kuhajte neprestano miješajući dok pasta ne počne mijenjati boju. Umiješajte pileću juhu i vino. Zakuhajte smjesu.

Smanjite vatru i kuhajte 30 minuta. Umiješajte mlijeko, vrhnje i krumpir pa kuhajte još 30 minuta.

Juhu izmiksajte u blenderu i vratite u lonac. Posolite i popaprite po ukusu. 

Prilikom posluživanja dodajte par bobica grožđa koje će istaknuti okus juha.

Krem juha od pečene butternut tikve s đumbirom

Sastojci:

  • 2 male butternut tikve, prepolovljene po dužini i očišćene od sjemenki
  • 1 jušna žlica maslinovog ulja
  • 2 jušne žlice maslaca sobne temperature
  • 2 srednje glavice luka, nasjeckane
  • 120 ml vruće juhe od povrća
  • 7 cm dugi komad svježeg đumbira, oguljen i grubo nasjeckan
  • 1/2 čajne žličice curryja u prahu 
  • 1/2 čajne žličice mljevenog kima 
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
  • 120 ml punomasnog vrhnja
  • 1 jušna žlica bijelog šećera
  • 1/2 čajne žličice jabučnog octa

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva C. Izrezanu stranu tikve premažite maslinovim uljem, na lim stavite papir za pečenje i na njega tikvu okrenutu odrezanim i namašćenih dijelom prema dolje. 

Pecite u zagrijanoj pećnici dok se kora ne zgužva i tikvica ne omekša, oko 40 minuta. Meso žlicom istružite u zdjelu i ostavite sa strane.

Otopite maslac u velikom loncu na srednje jakoj vatri i kuhajte luk dok ne omekša i ne postane proziran, oko 5 minuta. Dodajte tikvu, 2 šalice vruće juhe i đumbir. Začinite curryjem, kuminom, šećerom, solju i paprom. Zakuhajte juhu, smanjite vatru i kuhajte dok se ne sjedine okusi, oko 15 minuta.

Juhu potom prelijte u blender i miksajte dok ne dobijete glatku juhu. Ako želite rjeđu juhu, slobodno dodajte još decilitar ili dva vruće pileće juhe. Umiješajte vrhnje i začinite po ukusu šećerom, jabučnim octom, kajenskim paprom i solju.

Krem juha od celera s niskim udjelom masti

Sastojci: 

  • 1 jušna žlica maslinovog ulja
  • 1 veća stapka celera, krupno nasjeckanog
  • 1/2 luka, krupno nasjeckanog
  • 1/2 l pileće juhe
  • 1 čajna žličica soli 
  • 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu
  • 1 čajna žličica maslaca na sobnoj temperaturi
  • 1 čajna žličica suhog peršina
  • 130 gr pirea u prahu

Priprema: 

Zagrijte maslinovo ulje u loncu na srednjoj vatri. Na vrućem ulju kuhajte i miješajte celer i luk dok celer ne omekša, oko 5 minuta. 

Dodajte pileću juhu, sol, češnjak, maslac, peršin i crni papar. Zakuhajte, smanjite vatru na lagano, pokrijte lonac poklopcem i pirjajte dok celer potpuno ne omekša, još 5 do 10 minuta. Maknite s vatre.

U staklenku ulijte mlijeko i pire u prahu te izmiksajte dok se mlijeko i pire u prahu ne sjedine piše All Recipes

Juhu s celerom izmiksajte u blenderu. Miksajte u serijama dok juha ne postane glatka. Vratite juhu od celera u lonac.

Zagrijte juhu u loncu na laganoj vatri i umiješajte smjesu pirea u juhu dok se potpuno ne sjedini i zagrije, 3 do 5 minuta.

POGLEDAJTE VIDEO: DOM DAVORA BRUKETE

Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 3
VIDEO

Dokažite svoje znanje u kvizu: Koliko možete osvojiti bodova?
TESTIRAJTE SE

Dokažite svoje znanje u kvizu: Koliko možete osvojiti bodova?

Samo za čitatelje 24sata donosimo zabavan i izazovan kviz od 25 pitanja u kojem se testira vaše znanje iz filma, zemljopisa, povijesti, glazbe...

'Želim da svekrva i svekar budu što dalje od moje obitelji, znam njihovu staru mračnu tajnu...'
'BILI SMO BLISKI'

'Želim da svekrva i svekar budu što dalje od moje obitelji, znam njihovu staru mračnu tajnu...'

Nakon što je otkrila detalje iz djetinjstva, žena po imenu Jodie odlučila je prekinuti sve veze sa obitelji supruga koji je već godinama imao depresivne epizode
Opisali su svoj najbolji seks u životu: Sa zaručnikom najbolje prijateljice, bivšom od bratića...
ZANIMLJIVA ISKUSTVA

Opisali su svoj najbolji seks u životu: Sa zaručnikom najbolje prijateljice, bivšom od bratića...

Nikada nisam toliko žudjela za nekim kao tad za njim. Ljubili smo se i dodirivali, kao da smo stvoreni jedno za drugo. Sve je bilo brzo gotovo, ali bio je to najbolji seks ikada, ispričala je jedna anonimna žena