Umjesto tune u konzervama se nalaze jeftinije vrste ribe, a divljeg lososa često mijenja manje zdravi i uzgojen atlanstki losos, upozoravaju stručnjaci za ribe
U SAD-U
Krive deklaracije na ribi: U konzervi tune nije uvijek tuna
Dok Europljani ovih dana strepe zbog konjetine koja se umjesto govedine našla na tržištu u velikom broju pakiranih jela poput lazanja, naše prekooceanske susjede muči sastav ribljih konzervi, piše New York Times.
U više od 120 uzoraka konzervi tropske ribe sneper čiji je latinski naziv Lutjanus campechanus pronađeno je 28 različitih vrsta ribe, od kojih 17 uopće ne pripadaju rodu ribe koji piše na deklaraciji, pokazala je studija neprofitne organizacije za zaštitu morskog bogatstva oceana.
Stručnjaci su analizirali uzorke iz supermarketa, ribarnica, restorana i sushi barova diljem SAD-a te otkrili da deklaracija na ribi često netočno prikazuje njen sastav. Ukupno oko trećine deklaracija na konzervi ribe su krive, a nije riječ samo ribi sneper.
Primjerice, u uzorcima tune iz New Yorka u 94 posto slučajeva ne nalazi se tuna, već je zamijenjena jeftinijim ribama sličnog okusa. Umjesto divljeg lososa u konzervama je često atlantski losos, a takvih primjera je mnogo, izvijestili su stručnjaci.
- Riječ je o očitoj prijevari potrošača stavljanjem deklaracija na ribu koja će ih više privući na kupnju - zaključila je autorica studije, dr. Kimberley Warner.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
