Obavijesti

Lifestyle

Komentari 65

Mnogi koriste češnjak pogrešno cijeli život - i tako mu nesvjesno smanjuju dobrobit za zdravlje

Mnogi koriste češnjak pogrešno cijeli život - i tako mu nesvjesno smanjuju dobrobit za zdravlje
3

Ljekoviti češnjak uzgaja se preko pet tisuća godina. Bogat nutrijentima, podiže imunitet, a njegov glavni sastojak je alicin koji ima antibakterijsko, antivirusno, antigljivično te antiparazitsko djelovanje

VIDEO

Češnjak uvijek nasjeckajte desetak minuta prije jela ili dodavanja u hranu, savjetuju stručnjaci, jer ćete tako maksimalno iskoristiti ono najbolje iz njega. Upravo u ovome mnogi ljudi griješe - češnjak nasjeckaju i odmah pojedu ili dodaju jelu.

- Prije korištenja režnjeve češnjaka nasjeckajte ili pritisnite i ostavite ih stajati najmanje pet, a najbolje 10 minuta. Toliko je vremena potrebno da se sintetizira ljekoviti spoj alicin. Nakon što je češnjak odstajao pripremajte ga pet do 15 minuta na niskoj ili srednjoj temperaturi kako bi sačuvali hranjive tvari. To su preporuke Svjetske zdravstvene organizacije - savjetuju u Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo HZJZ.

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

Dean iz Pazina ispleo osam metara dugu pletenicu od češnjaka 01:23

- Češnjak sadrži preko dvjesto biološki aktivnih tvari - rekla nam je Olja Martinić, dijetetičarka i nutricionistkinja Nutricionističkog savjetovališta Olja iz Splita.

Najmoćniji sastojak bijelog luka upravo je alicin, spoj za kojeg su brojna istraživanja pokazala da smanjuje rizik od nastanka gripe i prehlade, a nalazi se u svježem češnjaku. Alicin je ujedno zaslužan za prepoznatljiv miris bijelog luka. 

- Alicin posjeduje čudesno antibakterijsko, antivirusno, antigljivično, antiparazitsko i antioksidacijsko djelovanje. Koristi njegove konzumacije su višestruke -  pojasnila je Olja Martinić. 

Ne bacajte ljusku od češnjaka: Odlična je kao dodatak jelima, za prihranu biljaka, zdravlje...
Ne bacajte ljusku od češnjaka: Odlična je kao dodatak jelima, za prihranu biljaka, zdravlje...

- Mladi bijeli luk ima intenzivan miris i ekstremno je bogat C vitaminom. Osušeni luk nema miris i bez problema ga možemo čuvati u kuhinji. Sve dok ga ne zarežemo. Tada alin pod djelovanjem enzima prelazi u alicin koja je zapravo najpoznatija komponenta bijelog luka čija blagotvorna svojstva su među prvima dokazani. Mi u dijetetici jako dobro znamo koliko napora se ulaže u reguliranje dva markera kardiovaskularnih oboljenja, a to su homocistein i C – reaktivni protein. Zahvaljujući sustavnom unosu oko 3 do 5 g bijelog luka znatno se može poboljšati razina ovih vrijednosti - dodala je.

Dreamstime

Stručnjakinja napominje da je šarac najbolja domaća vrsta češnjaka koji se uzgaja u našim krajevima. Bijeli luk je neizostavan dio svake kuhinje, jer se kao začin koristi u pripremi mnogih jela. 

Danas je uvriježen kao prirodni antibiotik koji pomaže organizmu da se odupre raznim bolestima, a najbolje ga je jesti sirovog, a njegov neugodan miris lako možete ukloniti limunovim sokom, jabukom, mentom, mlijekom, grickanjem zrna kave ili konzumiranjem u kombinaciji s maslinovim uljem. 

Ljekovita moć češnjaka povoljno utječe na mnoge bolesti, a ovo su njegove 'čarobne' osobine
Ljekovita moć češnjaka povoljno utječe na mnoge bolesti, a ovo su njegove 'čarobne' osobine

- Iako se po mirisu koji širi bijeli luk ne bi reklo, on spada u familiju ljiljana. Daleko je najrasprostranjeniji i gotovo sveprisutan u svjetskoj dijetetici. Čuvao je pomorce, vojnike, putnike, oporavljao bolesnike i čuvao od zla - pojasnila nam je Martinić i dodala da se u jednom češnju nalazi veliki broj korisnih sumpornih spojeva. 

Ako ga svakodnevno uvrstite u prehranu osjetit ćete njegove mnoge blagodati. Bijeli luk pomaže u regulaciji krvnog tlaka, apsorbira željezo u organizmu i preporučuje se anemičnim osobama. Koristi se kod problema sa žuči, smanjuje rizik od masne jetre i umanjuje nakupljanje plaka u arterijama. Prevenira srčani i moždani udar. Regulira razinu šećera u krvi i smanjuje učestalost naglog pada i rasta njegove razine, zbog čega je odličan za dijabetičare.

Izvor je cinka, vitamina B, A i C, bogat je fosforom, bakrom i željezom, mineralima koji su potrebni kako bi organizam funkcionirao pravilno, a sadrži i mnogo antioksidanata koja štite naš organizam od raznih oštećenja. 

Pripremite kruh s češnjakom: Idealan je za nenadane goste
Pripremite kruh s češnjakom: Idealan je za nenadane goste

Ima protuupalno djelovanje, pomaže u ublažavanju bolova, naticanja i crvenila, a ujedno je i antimikotik. Koristi se i za liječenje problematične kože, posebice za ublažavanje akni. Pomoću bijelog luka možete ukloniti i višak kilograma jer on pomaže u sagorijevanju masti. 

Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 65
VIDEO

Ma, sigurno ste među njima...: 7 najljepših znakova Zodijaka
IMAJU 'ONO NEŠTO'

Ma, sigurno ste među njima...: 7 najljepših znakova Zodijaka

Astrologija nudi izuzetne uvide u naše osobnosti i potencijale, uključujući aspekte poput fizičke ljepote i šarma. Među prekrasnim horoskopskim znakovima postoji nekoliko onih koji se ističu posebnom ljepotom

Radno vrijeme trgovina na dan izbora 17. 4. - većina je skraćeno
KAKO RADE TRGOVINE I ŠOPING CENTRI

Radno vrijeme trgovina na dan izbora 17. 4. - većina je skraćeno

Neke trgovine sutra neće raditi zbog parlamentarnih izbora. A ako ipak planirate ići u kupnju, dobro provjerite kada ćete ići jer većina prodavaonica ima skraćeno radno vrijeme
Dnevni horoskop za utorak 16. travnja: Bik se mora dokazati, Lavovi briljiraju u komunikaciji
KOME ĆE SVANUTI, A KOME SMRKNUTI

Dnevni horoskop za utorak 16. travnja: Bik se mora dokazati, Lavovi briljiraju u komunikaciji

Pročitajte dnevni horoskop za utorak 16. travnja i saznajte koga očekuje uspjeh na poslu ili u financijama, kakva je situacija na ljubavnom planu, ali i tko mora pripaziti na zdravlje