Obavijesti

Lifestyle

Komentari 34

Najveći europski obožavatelji kave: Što mislite, na kojem mjestu su se našli Hrvati?

Najveći europski obožavatelji kave: Što mislite, na kojem mjestu su se našli Hrvati?

Prva kavana u Hrvatskoj otvorena je u Zagrebu 1748. godine, a otvorio ju je trgovac Leopold Dun ili Duhn. Kavu je kupovao u Nizozemskoj koja je tad bila lider u trgovini kavom

VIDEO

Hrvati po količini ispijene kave i nisu toliko visoko na europskoj ljestvici, kako bismo očekivali obzirom koliko vremena provedu sjedeći po kafićima. Najviše ovog toplog napitka godišnje popiju u Finskoj, iza njih su Nizozemci pa Šveđani... Hrvati su na 20. mjestu.

Infografika: Najviše kave u EU piju Finci, Hrvati dnevno popiju šalicu i pol

Finci ispiju 4 kave na dan, a Hrvati šalicu i pol. U prosjeku se računa 7 grama po šalici kave. Godišnja potrošnja kave u Hrvatskoj po stanovniku je 4,15 kilograma.

Kod nas se kava pije polako i to je zapravo često izgovor za društvenu interakciju. Naime, za Hrvate kava znači druženje i nezaobilazan je dio provođenja slobodnog vremena. Uz kavu se razgovara o svemu, planira, susreće s prijateljima, nailazi na poznanike, ugovara posao itd. Prema nekim istraživanjima Hrvati u kafićima provode pet sati tjedno.

Inače, na Europu je otpadalo 33 posto globalne potrošnje kave u 2020./21., što je procijenjeno na 3,244 milijuna tona kave. To Europu čini najvećim tržištem kave na svijetu. Kao najveće svjetsko tržište kave, Europa je i najveći uvoznik zelene, sirove, kave. Ukupni europski uvoz sirovih zrnaca kave iznosio je preko 3,6 milijuna tona u 2020. godini.

Bolovi u želucu zbog svima nam omiljenog napitka? Istražujemo uzrokuje li kava gastritis
Bolovi u želucu zbog svima nam omiljenog napitka? Istražujemo uzrokuje li kava gastritis

Europa je veliko tržište kave, na koju otpada otprilike jedna trećina svjetske potrošnje. Posebno rastuće je tržište specijalizirane kave u Europi koje nudi zanimljive mogućnosti svim uvoznicima.

Azija i Oceanija zauzimaju drugo mjesto s tržišnim udjelom od 22 posto, a slijede ih Latinska Amerika s 20 posto i Sjeverna Amerika s tržišnim udjelom od 19 posto.

U EU se najviše sirove kave uvozi iz Brazila, čak 32 posto, pa slijedi Vijetnam otkud nam dolazi 22 posto kave, pa je sljedeći Honduras sa 7 posto kave i Kolumbija iz koje se uvozi 5 posto kave. 

POGLEDAJTE VIDEO: Savjeti za kuhanje kave

Pokretanje videa...

Kava 01:21

Europljani jako vole posebne kave

Europa je najveće i najvažnije tržište za posebne, specijalizirane, kave, zajedno sa Sjedinjenim Američkim Državama. To se očituje u velikom i još uvijek rastućem broju specijaliziranih pržionica, kafića i lokalnih brendova kave u Europi, kao i u sve većem i zahtjevnijem europskom potrošaču kave. Općenito, specijalizirani kafići te male i srednje pržionice kave prednjače u uvozu visokokvalitetnih sirovih zrnaca kave.

Naime, 2020. potražnja za specijalnom kavom bila je niža nego inače u cijeloj Europi. Iako je online prodaja pokazala rast, učinci mjera socijalnog distanciranja i zdravstvene brige potrošača rezultirali su padom potrošnje kave izvan kuće (najviše zbog zatvorenih kafića i restorana). 

Međutim, ono što je pandemija dosad pokazala jest da je interes za visokokvalitetnim kavama diljem Europe ostao velik. Sve veći interes za specijalizirane kave u Europi, kako za Arabicu tako i za Robustu, donosi sve veće mogućnosti na europskom tržištu piše CBI.

Najveći proizvođači pržene kave u EU

To su Italija i Njemačka s 32 i 30 posto, a iza njih slijedi Francuska koja proizvodi osam posto pržene kave te Nizozemska i Španjolska u kojima se proizvodi sedam posto pržene kave.

Prema podacima PRODCOM-a, Njemačka ima najveću industriju prženja kave u Europi, s prodanim obujmom proizvodnje od 572 tisuće tona pržene kave u 2019. Italija ima drugu po veličini industriju za prženja kave u Europi, s prodanom proizvodnjom pržene kave obujam od 508 tisuća tona. Slijede ih Španjolska, Nizozemska, Francuska i Švedska.

Volite piti kavu, a želite smanjiti unos kofeina? Ovo je rješenje!
Volite piti kavu, a želite smanjiti unos kofeina? Ovo je rješenje!

Europa je najveći svjetski izvoznik pržene i mljevene kave. U 2020. godini na Europu je otpadalo oko 84 posto ukupnog obujma izvoza pržene kave, u iznosu od procijenjenih milijun tona.

Kako i gdje su je ljudi otkrili?

Inače, postoji vjerovanje da je kava otkrivena u istočnoj Africi na području Etiopije oko 800. godine prije Krista, a u Europu je stigla u 17. stoljeću. Prva kavana u Hrvatskoj otvorena je u Zagrebu 1748. godine, a otvorio ju je trgovac Leopold Dun ili Duhn. Kavu je kupovao u Nizozemskoj koja je tad bila lider u trgovini kavom.

Dreamstime

Postoji i legenda kako je kava otkrivena, odnosno kako su ljudi došli na ideju početi ju piti. Pa kaže da je u Africi živio pastir imena Kaldiu koji je primijeti kako koze veselo skakuću nakon što su pobrstile grm. Znatiželja ga je obuzela pa je i sam otkinuo nekoliko bobica s tog grma i pojeo ih. Ubrzo se i on počeo osjećati živahno kao i njegove koze.  

Jeste li već probali cold brew kavu? Slična je ledenoj, a evo kako ju lako napraviti kod kuće
Jeste li već probali cold brew kavu? Slična je ledenoj, a evo kako ju lako napraviti kod kuće

Sav uzbuđen ubrao je još bobica i ponio ih u selo, vjerskom starješini koji je to smatrao glupošću i bobice je bacio u vatru. Ali, prostorijom se proširio neobično ugodan miris pa je starješina pomiješao zrna s vrelom vodom i kušao.

Žene su se zbog kave osjećale zapostavljeno

Bilo je i pokušaja od strane katoličkog svećenstva da se kava zabrani jer je "sotonski napitak", ali u Vatikanu su tu ideju odbili jer su i sami uživali u njoj.  

Protiv kave su se pobunile i žene u Engleskoj 1674. godine jer su ih muževi zapostavljali. Napisale su " Kava vodi muškarce da trate svoje vrijeme i troše svoj novac sve zbog malo crne, gorke i smrdljive vode.".

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 34
VIDEO

Talijanku Ines optužili da nije stvarna: 'Toliko sam lijepa da ljudi misle da me stvorio AI'
FRUSTRIRANA JE

Talijanku Ines optužili da nije stvarna: 'Toliko sam lijepa da ljudi misle da me stvorio AI'

Umjetna inteligencija sve je prisutnija u svijetu ljepote, a nemoguće lijepe ikone gledaju nas s Instagrama te se uistinu čine stvarnima. Čak se s time 'bore' i one koje uistinu postoje

Danas je Velika srijeda, evo zašto je vjernicima to važan dan
ZAVIRITE U SEBE

Danas je Velika srijeda, evo zašto je vjernicima to važan dan

Na Veliku srijedu u mnogim se crkvama održavaju mise, a naglasak se stavlja na analiziranje vlastitih postupaka, na odnose s drugim ljudima i učenje iz vlastitih pogrešaka
Evo kako ukloniti kamenac sa slavina, iz kuhala za vodu...
SASTOJKE IMATE DOMA

Evo kako ukloniti kamenac sa slavina, iz kuhala za vodu...

Aparat za kavu najlakše se od kamenca čisti mješavinom sode bikarbone i vode. Nakon što mješavinu stavite u aparat, ostavite da odradi jedan ciklus, kao da kuhate kavu, i na kraju dobro isperite vodom