Isprobajte jednostavne recepte poput studentskog rižota i pečenog krumpira s piletinom. Jeftino, brzo i ukusno, idealno za svakoga tko je još početnik i želi naučiti kuhati. Evo recepata...
CHATGPT KUHARICA
Ovo je 10 jednostavnih recepata za one koji 'ne znaju' kuhati! Brzo, lako za složiti i - u budžetu
Čitanje članka:
10
min
Ne znate što biste složili s namirnicama koje imate u kuhinji? Niste maštoviti i ne snalazite se? Ograničen vam je budžet? Trebate nešto na brzinu za pojesti?
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:44
Dobro došli u svijet kuhanja, mjesto gdje se špageti lijepe za zid, a dim iz pećnice ponekad služi kao alarm da je večera "gotova". Ako vam je kuhinja dosad služila samo kao prolaz do frižidera, ne brinite jer niste sami. Ovo je vodič za one koji su mislili da je "al dente" prezime nekog Talijana i koji misle da je pećnica opasna zona. Ovdje nema složenih francuskih izraza (osim možda bon appétit) i nema namirnica koje rastu samo na sjevernoj padini Tibeta.
Popričali smo s ChatGPT-jem i složio nam je ovih 10 recepata!
Evo jednog jednostavnog, jeftinog i ukusnog recepta. Brz, praktičan i ne zahtijeva više od osnovnih sastojaka iz kvartovske trgovine.
1. Studentski rižoto s tunjevinom (aka “Ajde da nešto pojedem”)
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Broj porcija: 2 (ili jedna velika ako imaš težak dan)
Sastojci:
-
1 šalica riže (bilo koje, može i ona iz vrećice)
-
1 konzerva tunjevine u ulju (160 g)
-
1 manja glavica luka
-
1 režanj češnjaka (nije obavezno, ali daje šmek)
-
1 mrkva (ako je nemaš, nije smak svijeta)
-
1 žlica koncentrata rajčice ili malo kečapa
-
Sol, papar, malo origana ili vegete (po ukusu)
-
Voda ili povrtni temeljac (ako si fancy)
Priprema:
-
Na malo ulja (možeš iskoristiti ono iz konzerve tunjevine) poprži nasjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju.
-
Dodaj naribanu mrkvu (ako je imaš) i kratko propirjaj.
-
Umiješaj rižu, kratko je preprži uz miješanje pa dodaj rajčicu/kečap.
-
Podlij vodom, otprilike dvije šalice, i pusti da kuha na srednje jakoj vatri dok riža ne omekša (oko 15-ak minuta). Po potrebi dodaj još vode.
-
Na kraju umiješaj tunjevinu, začini po želji i kuhaj još par minuta da se sve lijepo spoji.
Posluživanje:
Pospi s malo parmezana (ako si buržuj) ili jedi onako kako je - toplo, jednostavno i fino. Odlično paše uz jogurt, Netflix i studentsku grižnju savjesti jer si opet naručio kavu za van.
Sad idemo s nečim što izgleda kao da si se jako potrudio/la, ali zapravo sve radi pećnica, a ti se samo praviš važan/a s tanjurom u ruci.
Idemo s nečim što izgleda kao da ste se jako potrudili, ali zapravo sve radi pećnica...
2. Pečeni krumpiri s pilećim zabatkom i jogurt-umakom
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 40 minuta
Ukupno: cca 55 minuta
Broj porcija: 2
Sastojci:
-
4 srednja krumpira
-
2 pileća zabatka s kožom i kostima (ili bez, što god nađeš), cca 400-500 g
-
2 žlice ulja (ili ono iz tunjevine, šalim se... ili ne)
-
Sol, papar, crvena paprika, origano, malo češnjaka u prahu (ako imaš)
-
1 čvrsti jogurt (200 ml)
-
1 žličica senfa
-
1 češanj češnjaka (ili malo češnjaka u prahu)
-
Malo limunovog soka ili svježeg peršina za umak (opcija za napredne)
Priprema:
-
Zagrij pećnicu na 200 °C.
-
Krumpire operi i nareži na kriške ili kockice. U većoj zdjeli pomiješaj s jednom žlicom ulja, soli, paprom i malo origana.
-
Pileće zabatke posoli, popapri i pospi paprikom. Po želji dodaj i malo češnjaka u prahu ili svježi češnjak. Umasiraj s malo ulja. Nema potrebe za marinadom jer pećnica sve rješava.
-
Na lim za pečenje stavi papir, poslaži krumpire, a između njih zabatke (koža prema gore – postane hrskava!). Sve neka bude u jednom sloju.
-
Peci 40 minuta - krumpiri će postati zlatni, a pileće meso sočno. Ako nisi siguran/na je li gotovo, zabodi vilicu - ako izlazi bistro (ne roze), gotovo je.
-
U međuvremenu napravi jogurt-umak: pomiješaj jogurt, žličicu senfa, zgnječeni češnjak i malo limunovog soka. Posoli po ukusu.
-
Serviraj kao šef kuhinje. Krumpiri, zabatak, malo umaka sa strane, možda listić peršina za Instagram.
Evo jednog recepta koji ne traži puno kuhinjskog znanja, traje kratko, ne možete ga zeznuti i zaista je ukusan.
3. Tjestenina s vrhnjem i sirom
Savršeno za: potpunog početnika bez iskustva sa štednjakom
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Broj porcija: 1 gladna osoba (ili 2 ako dijeliš)
Trebate:
-
100 g tjestenine (penne, špageti, fusilli - što god nađeš)
-
1 žlica ulja
-
100 ml vrhnja za kuhanje
-
50 g ribanog sira (gauda, trapist, bilo što što se topi)
-
Sol i papar
-
Po želji: malo češnjaka u prahu ili origana
Priprema:
-
Uzmi lonac (s poklopcem ako imaš). Napuni ga s puno vode (otprilike 1 litru za 100 g tjestenine).
-
Stavi lonac na štednjak i uključi ploču na najjače (broj 9, HIGH ili MAX). Poklopi da voda što prije zavrije.
-
Kad voda počne jako ključati (mjehurići kao u kipućem čaju), dodaj žličicu soli i tjesteninu. (Nemoj stavljati poklopac kad je tjestenina unutra.)
-
Postavi timer na vrijeme kuhanja koje piše na pakiranju (npr. 9 minuta). Povremeno promiješaj vilicom ili kuhačom da se ne zalijepi.
-
Kad je tjestenina gotova (probaj zubima: treba biti mekana, ali ne kašasta), isključi štednjak i ocijedi vodu (koristi cijedilo i to pažljivo jer je vruće!).
-
Vrati tjesteninu u lonac, dodaj žlicu ulja (da se ne lijepi), vrhnje za kuhanje i ribanac. Uključi štednjak na slabu vatru (npr. 3 od 9).
-
Miješaj dok se sir ne otopi i sve postane kremasto (oko 1-2 minute). Dodaj malo soli, papra, a možeš i origano ili češnjak u prahu ako voliš jači okus.
-
Isključi štednjak i prebaci tjesteninu u tanjur. Gotovo!
Bonus savjet:
Ako želiš ubaciti proteine - nareži malo šunke, tune iz konzerve ili jaje na tvrdo i umiješaj unutra. Ali i bez toga, ovo je najjednostavniji ručak koji ti može postati novi favorit.
Evo jednog recepta koji izgleda kao da ste se jako potrudili, a zapravo nije kompliciran.
4. Kremasti gnocchi s piletinom i šampinjonima (a.k.a. jelo koje izgleda skupo, a jedeš ga u pidžami)
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Broj porcija: 2-3
Sastojci:
-
1 pakiranje svježih njoka (500 g)
-
2 pileća filea (cca 300 g)
-
200 g šampinjona (ili gljiva po izboru)
-
200 ml vrhnja za kuhanje
-
1 žličica senfa
-
1 češanj češnjaka
-
Maslac ili ulje za prženje
-
Sol, papar, origano ili timijan
-
Parmezan (nije obavezno, ali je totalni game changer)
Priprema:
-
Pileće filee nareži na kockice, posoli, popapri i lagano poprži na tavi s malo ulja ili maslaca. Kad uhvate zlatnu boju, izvadi ih sa strane.
-
U istoj tavi dodaj malo maslaca i nasjeckani češnjak, pa nakon 30 sekundi ubaci narezane šampinjone. Peci dok ne puste vodu i dobiju boju (cca 5-7 minuta).
-
Vrati piletinu u tavu, dodaj vrhnje za kuhanje, žličicu senfa, malo origana ili timijana. Pusti da kuha 5 minuta dok se sve lijepo ne poveže. Ako voliš gušći umak, dodaj i malu žličicu brašna razmućenu u malo vode.
-
U međuvremenu skuhaj njoke - samo ih ubaci u kipuću vodu i kuhaj dok ne isplivaju (2-3 minute). Ocijedi ih i odmah ubaci u umak.
-
Sve promiješaj, pospi s malo naribanog parmezana i gledaj kako se topi.
6. Sjedni, pusti neku jazz playlistu i uživaj kao da si na večeri s Netflixom i Michelinovim inspektorom u isto vrijeme.
Ovo jelo izgleda kao nešto što bi ti poslužili u fancy restoranu uz čašu bijelog vina, a zapravo se priprema vrlo jednostavno i povoljno.
5. Puretina s pestom, cherry rajčicama i kremastom palentom
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Broj porcija: 2
Sastojci:
Za meso i povrće:
-
300 g purećih prsa
-
10–12 cherry rajčica
-
1 žlica pesta (kupovni ili domaći)
-
1 žlica maslinovog ulja
-
sol, papar
-
po želji: svježi bosiljak ili limunova korica
Za kremastu palentu:
-
100 g instant palente
-
400 ml vode
-
1 žlica maslaca
-
2 žlice ribanog sira
-
malo soli
Priprema:
-
Nareži puretinu na trakice ili kockice, začini solju i paprom.
-
Na tavi zagrij maslinovo ulje pa dodaj meso. Peci dok ne dobije zlatnu boju, oko 7-8 minuta. Dodaj prepolovljene cherry rajčice i pirjaj još 2-3 minute dok ne omekšaju.
-
Makni s vatre i umiješaj žlicu pesta. Ne kuhaj dalje, jer pesto najbolje zadržava okus kad se samo umiješa na kraju.
-
U loncu zakuhaj vodu sa solju. Polako umiješaj palentu uz stalno miješanje dok se ne zgusne, oko 2-3 minute.
-
Kad je palenta kuhana, dodaj maslac i ribani sir. Po potrebi dodaj još malo vode ili mlijeka kako bi ostala kremasta.
-
Na tanjur stavi sloj palente, preko nje puretinu s rajčicama i pestom. Po želji ukrasi svježim bosiljkom ili naribaj malo limunove korice.
Recept za ljetnu salatu s mesom koja je toliko fina i osvježavajuća da je možete servirati i gostima, a još uvijek dovoljno jednostavna da je složite u japankama i s ležernim stavom.
6. Ljetna salata s piletinom, avokadom i jogurt-limeta dresingom
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Broj porcija: 2-3
Sastojci:
Za salatu:
-
300 g pilećih prsa
-
1 svježi krastavac
-
10 cherry rajčica
-
1 zreli avokado
-
Zelena salata, rikola ili miks salata (cca 100 g)
-
Maslinovo ulje
-
Sol i papar
Za jogurt-limeta dresing:
-
150 ml čvrstog jogurta
-
Sok pola limete (ili limuna)
-
1 žličica meda
-
1 žličica senfa (opcionalno)
-
Malo soli i papra
Priprema:
Pileća prsa nareži na trakice, začini solju i paprom, pa ispeci na malo maslinovog ulja u grill ili običnoj tavi dok ne budu zlatna i pečena (oko 7-8 minuta). Ohladi par minuta.
-
U velikoj zdjeli pomiješaj opranu salatu, narezane cherry rajčice, krastavac (na polumjesece) i avokado (na kockice).
-
U maloj posudici pomiješaj jogurt, limetin sok, med, sol, papar i senf. Promiješaj dok ne dobiješ glatki, kremasti dresing.
-
Dodaj piletinu na salatu, prelij dresingom i nježno promiješaj.
-
Po želji pospi sjemenkama ili ribanim sirom.
Evo jedno jelo koje je jednostavno, šareno, balansirano, a ima priču i nikad ne dosadi. Evo priče o shakshuki, jednom od onih jela koje svaka zemlja na Bliskom istoku i u sjevernoj Africi svojata, ali svi se slažu u jednom: to je savršeno jelo za malo para, puno okusa i pun tanjur utjehe.
Shakshuka je jelo koje je preživjelo carstva, ratove, migracije i hipstere - i danas se jede jednako rado u berberskim selima, telavivskim kafićima i brooklynskim brunch barovima.
7. Shakshuka
(jaja u umaku od rajčice i paprike: savršeno za doručak, ručak, večeru ili kad se želiš praviti da znaš za “bliski istok”)
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Broj porcija: 2–3
Sastojci:
-
1 veća paprika (crvena je klasik)
-
1 manja glavica luka
-
2 režnja češnjaka
-
1 konzerva sjeckane rajčice (400 g)
-
3-4 jaja
-
1 žličica mljevene paprike (slatke ili dimljene)
-
Prstohvat čilija ili kajenskog papra (opcionalno)
-
Maslinovo ulje
-
Sol, papar
-
Svježi peršin ili feta sir za serviranje (po želji)
-
Kruh za umakanje - obavezno!
Priprema:
-
Na tavi zagrij malo maslinovog ulja. Dodaj nasjeckani luk i prži 5 minuta dok ne omekša.
-
Dodaj sitno sjeckani češnjak i papriku narezanu na trakice. Pirjaj još 5-7 minuta dok sve ne omekša i zamiriše.
-
Umiješaj sjeckanu rajčicu iz konzerve, dodaj mljevenu papriku, čili, sol i papar. Kuhaj na srednje tihoj vatri 10-ak minuta, da se umak zgusne.
-
Kad je umak gotov, žlicom napravi male udubine i pažljivo u njih razbij jaja. Poklopi tavu i kuhaj 5-7 minuta, dok bjelanjci ne očvrsnu, a žumanjci ostanu mekani.
-
Makni s vatre, pospi s malo peršina ili izmrvljene fete.
Serviraj direktno iz tave, uz svježi kruh, focacciu ili tost - da pokupiš sav taj umak.
Ljubav možda ide kroz želudac, ali prava strast prolazi kroz tanjur koji miriši na domaće, izgleda kao u restoranu i ostavlja okus koji se ne zaboravlja.
8. Kremasti pileći file u umaku od gljiva i bijelog vina s pire krumpirom
(ili jednostavno: “Da, večera je kod mene. I da, bit ćeš moj/a.”)
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Broj porcija: 2
Sastojci:
Za meso i umak:
-
2 pileća filea
-
200 g šampinjona
-
1 manja glavica luka
-
1 režanj češnjaka
-
100 ml bijelog vina (ili temeljca ako ne koristiš vino)
-
150 ml vrhnja za kuhanje
-
1 žličica senfa
-
Maslac + maslinovo ulje
-
Sol, papar, timijan ili peršin
Za prilog:
-
3 krumpira
-
1 žlica maslaca
-
Malo mlijeka ili vrhnja
-
Sol
Priprema:
-
Krumpir oguli i stavi kuhati u slanoj vodi.
-
U međuvremenu, pileće filee začini solju i paprom, pa ih preprži na maslacu i ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadi ih i stavi sa strane.
-
Na istoj tavi poprži sitno sjeckani luk, pa dodaj šampinjone narezane na listiće. Pirjaj dok gljive ne omekšaju.
-
Dodaj češnjak, vino i žličicu senfa. Pusti da ispari alkohol (2-3 minute), zatim dodaj vrhnje i vrati piletinu u umak. Pusti da kuha još 10 minuta dok sve ne postane kremasto i povezano.
-
Ocijedi krumpir, zgnječi ga s maslacem i malo mlijeka dok ne postane kremast.
-
Serviraj piletinu preko pirea, prelij umakom, pospi sjeckanim peršinom ili svježim timijanom. Upali svijeću. Ostalo će se dogoditi samo.
Evo recepta koji je efektan, jednostavan i "wow" bez previše komplikacija.
9. Ljetna salata s lososom, kuhanim jajima i sezonskim povrćem
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Broj porcija: 2
Sastojci:
-
150–200 g dimljenog lososa (ili pečenog, ako ga imaš)
-
2 jaja
-
Šaka svježeg matovilca, rikole ili miješane salate
-
1 svježi krastavac
-
10 cherry rajčica
-
1 mladi luk
-
1 žlica maslinovog ulja
-
1 žličica senfa
-
1 žličica jabučnog ili vinskog octa
-
Sol i papar
-
Po želji: kapari, masline ili rotkvice
Priprema:
-
Jaja stavi kuhati u hladnu vodu, kad zavrije, kuhaj 8-9 minuta za tvrdo kuhana. Oguli ih i prepolovi.
-
Operi i nareži povrće: rajčice na polovice, krastavac na tanke ploške, luk na kolutiće.
-
U zdjelici napravi dresing: pomiješaj maslinovo ulje, senf, ocat, sol i papar.
-
Na tanjur složi salatu, povrće, kriške lososa i jaja.
Prelij dresingom i pospi po želji s kaparima ili nasjeckanim peršinom.
Za kraj - nešto što grije dušu, puni trbuh, a miriši kao da vam je netko poslao bakin zagrljaj poštom. Evo recepta za jedno od najfinijih variva koje možete skuhati bez stresa.
10. Varivo od leće s povrćem i dimljenom kobasicom
(toplo, zasitno, preukusno - i još bolje sutradan)
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Broj porcija: 4
Sastojci:
-
250 g suhe leće (zelene ili smeđe)
-
1 glavica luka
-
2 mrkve
-
1 peršinov korijen (ili komad celera)
-
2 krumpira
-
2 režnja češnjaka
-
1 žlica koncentrata rajčice
-
1 žličica crvene paprike
-
1 lovorov list
-
1 dimljena kobasica (npr. kranjska, debrecinka, ili čak hrenovka ako treba)
-
Maslinovo ili suncokretovo ulje
-
Sol, papar, peršin
-
Po želji: žlica octa ili žličica senfa za kraj
Priprema:
-
Leću isperi i po želji namoči 1 sat (nije obavezno, ali skrati kuhanje).
-
Na ulju dinstaj sjeckani luk, mrkvu, peršin i češnjak oko 5 minuta.
-
Dodaj na kolutiće narezanu kobasicu, kratko poprži, pa umiješaj crvenu papriku i koncentrat rajčice. Promiješaj.
-
Ubaci leću, krumpir narezan na kockice, lovor i prelij s oko 1 L vode. Kuhaj 30-35 minuta dok leća i krumpir ne omekšaju. Po potrebi dolij još vode.
-
Pred kraj začini po ukusu solju, paprom i (po želji) malo octa ili senfa za "ono nešto".
Pospi svježim peršinom i posluži uz krišku kruha, tosta ili bez ičega - jer je toliko dobro da ti više ne treba ništa.
Bon appétit!
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
