Oduševila su nas predjela, posebno hummus namaz, za koji u restoranu Mama! skrivaju recept. Jela rade od najkvalitetnijih naših i talijanskih namirnica koje obogaćuju sve - od rižota, pizza, tjestenina do španjolskih burgera i domaće spize
NOVI OKUSI DELICIJA
Posjetili smo restoran 'Mama!' na Črnomercu: To je mediteran na tanjuru po 'zagrebački'...
Čitanje članka:
2
min
Najmoderniji koncept mediteranske kuhinje osvanuo je na novoj lokaciji na Črnomercu, u obliku restorana Mama! na adresi Prilaz baruna Filipovića 23 B. Meni koji je ekskluzivno za njih složio chef Ante Udovičić razigrao je prvenstveno namirnice koje su lokalne i organske, uz najkvalitetnije talijanske namirnice koje obogaćuju svako njihovo jelo - od rižota, pizza, tjestenina do španjolskih burgera i domaće spize poput šuga s janjetinom.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
VIDEO
Naravno, nastavak je to uspješnog pothvata koji već šest godina oduševljava stanovnike Vrbana - Come to Mama! na adresi Kuzminečka 10. U toj izvorno pizzeriji nude prvenstveno Romana talijanske pizze s prepoznatljivim tijestom koje se sada nude i ovdje, ali uz proširenu a la carte ponudu.
- Bazirani smo ne toliko striktno na talijansku kuhinju, ali puno se njome inspiriramo. Tu su talijanski rižoto, tjestenine i pizza, ali imamo i mesna jela, bogate salate i predjela. Na Vrbanima smo imali manji izbor salata, a sada smo se odlučili ponuditi i vise vrsta rižota, tjestenine, ali i doručke od osam do podneva jer se oko nas nalazi puno firmi i institucija. Bogate salate su pravi obrok, s lososom, tunom, biftekom ili piletinom. Naravno, moramo naglasiti da imamo tjestenine u bezglutenskoj varijanti, ali i vegetarijanska jela - kaže nam Dina Nemet, PR. Slasni ragu bolognese može se pojesti za 13 eura, iako im je najjeftinija tjestenina agli olio e peperoncino 9 eura.
Pizze su od 9 do 15 eura, sto je u nekom zagrebačkom prosjeku. Jadranska tuna s prženim mahunama koje su kao domaće stoji 17 eura, dok je Ribeye 28 eura. Oduševili su nas tanjuri za predjelo, koji ne znamo koji je bolji, a hummus namaz za koji nam nisu htjeli otkriti recept najfinije je išao uz tanku nemasnu pogaču koju služe umjesto kruha.
Deserata u ponudi su samo dva, ali vrhunska - tiramisu i cheesecake i stoje oko 6 eura.
- Come to Mama je postao omiljeno obiteljsko okupljalište i gosti nam se rado vraćaju, nadamo se da će se i ovaj novi koncept svidjeti svima koji nam navrate - kaže Dina.
- Mama! je mediteran u jednom, jer se stvarno trudimo imati dobru ponudu ribe i plodova mora iz Jadrana. I steak je domaći, kao i janjetina. Evo i jedne zanimljivosti, janjeći šug radimo od janjetine prethodno kuhane 6 sati od kosti od kojih kasnije radimo demi glas za nas ribeye steak. Tako se trudimo sačuvati namirnicu da nema otpada, kaže Martin Magdić, voditelj restorana.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
