Janjeća pašticada - napravite je i oduševite goste | 24sata
Obavijesti

Lifestyle

Komentari 3

Recept za janjeću pašticadu: Toliko je ukusna da ćete teško pojesti samo jednu porciju

Recept za janjeću pašticadu: Toliko je ukusna da ćete teško pojesti samo jednu porciju

Pašticada se tradicionalno radi od goveđeg buta, ali i ova janjeća je će vas oduševiti, posebno ako ste ljubitelj takve vrste mesa. Računajte da će vam za pripremu trebati oko dva sata

VIDEO

Sastojci:

  • 1500 g janjetine, but
  • 100 g pancete
  • 3 režnja češnjaka
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • papar u zrnu
  • 1 dl ulja suncokretovog
  • 200 g mrkve, crvene
Pet odličnih recepata u kojima glavnu ulogu ima - janjetina
Pet odličnih recepata u kojima glavnu ulogu ima - janjetina
  • 50 g grožđica
  • 1 žlica pasirane rajčice (passata)
  • 2 dl crnog vina
  • 0.50 dl prošeka
  • 2 mala žlica vinskog ocata
  • 1 kom. peršina, list
  • 1 kom. celera, list
  • 1 kom. lovorov list
  • ružmarin
  • klinčići
  • 1 žlica pšeničnog brašna, bijelo
  • 2 kom luk, crveni

Priprema:

Janjeći but odvojite od kosti i oblikujte ga u veliki odrezak. Malo ga rastucite batićem, pospite nasjeckanim češnjakom, posolite, popaprite i po površini rasporedite komadiće pršuta ili pancete. Savijte pripremljeni odrezak u rolat, povežite konopcem i posolite. Propržite ga naglo sa svih strana na vrućem ulju u većoj tavi. Izvadite ga iz tave na stranu.

Na preostaloj masnoći propržite narezan luk i mrkvu. Dodajte pire od rajčica, zalijte vinom, prošekom i vinskim octom. Dodajte grožđice, grančicu celera, papar u zrnu, lovorov list ružmarin i klinčiće.

Kad zavri stavite meso i kuhajte oko 1 sat uz dolijevanje vode. Kad meso omekša izvadite ga, a povrće propasirajte. U tako dobiveni umak umiješajte žlicu brašna razmućenu u malo vode i sve prokuhajte. Po potrebi umak razrijedite juhom.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Komentari 3

VIDEO

Znate li zašto jezik pobijeli? Evo kada doktoru i kako vratiti boju
RAZNI SU UZROCI

Znate li zašto jezik pobijeli? Evo kada doktoru i kako vratiti boju

Bijeli jezik može nekoga zabrinuti jer to nije normalno stanje jezika, ali većinu vremena je bezopasno. Postoje slučajevi u kojima bijela boja može biti upozorenje na infekcije

Nema boljih prijatelja od ova 4 znaka Zodijaka: Oni su rame za plakanje, 'partneri u zločinu'...
UVIJEK SU TU ZA VAS

Nema boljih prijatelja od ova 4 znaka Zodijaka: Oni su rame za plakanje, 'partneri u zločinu'...

Bilo da tražite odanu osobu od povjerenja, pustolovnog 'partnera u zločinu' ili nekoga da vas podržava, određeni horoskopski znakovi ističu se kao najbolji prijatelji
Preminuo poznati zagrebački kirurg: Malo je takvih kao Tony
LIJEČNIK, HUMANIST, PJESNIK...

Preminuo poznati zagrebački kirurg: Malo je takvih kao Tony

Kirurg Antun Kljenak preminuo je danas u 61. godini, a ova vijest rastužit će sve njegove kolege i one koji su ga poznavali. Bio je specijalist dječje kirurgije na Klinici za dječje bolesti i dobitnik Nagrade grada Zagreba