Šampanjac je zapravo pivo i najbolje ga je poslužiti uz čips

Da vina dostižu svoj vrhunac kroz godine stajanja na odgovarajućoj temperaturi zapravo je mit, jer se većina vina radi tako da kroz godinu ili dvije pokaže svoju pravu aromu te da se u tom vremenu posluži i popije. Rijetke iznimke pokazuju da pravilno skladištenje i odgovarajući čepovi kroz nekoliko godina rezultiraju iznimnom kvalitetom, tvrdi svjetski poznati degustator i teoretičar o vinima, Lettie Teague.

Tragovi koje vino ostavlja na čaši često su poznate kao 'vinske suze', što je zapravo odraz viskoziteta vina, odnosno količine alkohola u njemu.

Šampanjac najbolje ide uz čips

Šampanjac je zapravo pivo među vinima zbog svoje kiselosti, a hrana koja mu najbolje odgovara je čips. Neki stručnjaci drže da bi se odlično uklopio uz pečenu ribu ili prženu piletinu.

Desertna vina ne idu uz slatko

Slatki deserti nadvladat će i najintenzivnije slatko vino i zato uz kolače treba izbjegavati desertna vina, ističu stručnjaci. Ako u kolaču ima voća, vino može nadražiti želudac. Ukoliko se već inzistira na vinu uz desert, najbolje je koristiti muškate s malo alkohola i sočnog okusa.

Vino se slaže s kineskom hranom

Kinezi tradicionalno ne piju vino uz svoja jela, što ne znači da se ne smije. Njihovu hranu može se kombinirati s vinima visokog stupnja kiselosti i niskog postotka alkohola. Kao dva favorita stručnjaci ističu rizling i pinot noir. 

Vino može biti u hladnjaku

Hladnoća je veliki saveznik u čuvanju vina, kako bijelog, tako i crnog. Ipak, crno vino prije ponovnog kušanja trebalo bi zagrijati na sobnoj temperaturi.

Sada kada znamo koje vino piti u kojoj situaciji, na budi.in pogledajte kako ga pravilno piti.