JEDI, MOLI, VINO
PLUS+
Stara metoda: Nakon vina, u more sada spuštaju i grozdove
Slana voda dezinficira i konzervira bobice grožđa. Vina s otoka Chios u Egejskome moru bila su poznata po dugovječnosti i posebnim aromama, a staru tehnologiju počeo je koristiti i vinar s Elbe
Je li Antonio Arrighi poludio, pitali su se stanovnici Porto Azurra na Elbi gledajući kako u jesen 2018. netom ubranim grožđem puni pletenu košaru nalik na drevnu vršu i spušta je na dno mora. Nije poludio, naprotiv, pokušao je proizvesti vino na način na koji su to prije 2500 godina radili na egejskom otoku Chios.
