Svi to mogu: Lagani recepti za izradu začinske soli kod kuće

Začinska sol priprema se u nekoliko sekundi. Dovoljno je pomiješati 1/4 šalice suhih sastojaka s 3/4 šalice soli pa sve izmiksajte u blenderu. Omjere možete prilagoditi prema ukusu ili kombinirati različite sastojke.

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

01:12

sol | Video: 24sata/pixsell

Za začinske soli možete upotrijebiti sušeno bilje (ružmarin, kadulju, origano, bosiljak, vlasac), začine (kim, korijandar, curry, crvenu papriku, češnjak u prahu, sjemenke gorušice), suhe gljive (vrganje, shiitake), pržene orašaste plodove (orahe, lješnjake, bademe) i sjemenke (lanene, suncokretove, bučine). Uz malo prakse ubrzo biste mogli kreirati i slane mješavine, a stavite li ih u lijepu staklenku, mogu biti i unikatan dar.

ISTINA O SOLI GALERIJA Evo gdje se vadi himalajska sol! Ona nikad nije vidjela obronke Himalaja!

Začinsko bilje - za meso, ribu, juhe, gulaše, kruh, jaja, rižu, tjesteninu, kokice, preljeve i umake.

Orašaste soli - za povrće, rižu, juhe, umake i salatne preljeve te kao dodatak tijestu za kruh.

Ljute soli - za meso, ribu, jaja, rižu, kokice, juhe, gulaše, krumpire, umake i preljeve.

Sjemenke - za sirovo ili kuhano povrće, u juhama, umacima, salatnim preljevima i kruhu.

Sol s gljivama - za meso, jaja, rižu, juhe, tjesteninu, kremaste umake i začinsko ulje.

Citrusne soli - za plodove mora, ribu, piletinu, krumpir, rižu, tjesteninu i preljeve za salatu.

IMA SMISLA Znate li zašto je more slano?

Začinska sol sa suhim gljivama

Sastojci: 20 g sušenih vrganja, 6 žlica morske soli, žličica suhe majčine dušice, žličica svježe mljevenoga crnog papra, 3/4 žličice muškatnog oraščića

Priprema: Rukama zgnječite vrganje da ih usitnite. Stavite sve sastojke u mikser i miksajte nekoliko minuta da se pomiješa. Stavite u staklenku. Ova sol zadržat će aromu do šest mjeseci.

POBOLJŠAVA PROBAVU Keltska sol u sebi ima vrijedne elektrolite i više od 80 minerala

Indijska začinska sol 

Sastojci: žlica mljevenog pimenta, žlica mljevenog cimeta, žlica suhe metvice, žlica mljevenih badema, žlica kurkume, 1/2 žličice mljevenoga crnog papra, 250 g soli

Priprema: Kratko izmiksajte sve sastojke i stavite u staklenku. Ova sol slaže se sa svim jelima indijske kuhinje, ali i mnogim zapadnjačkim - odlična je kao dodatak hamburgerima, piletini i u sendvičima.