Tajne masterchefova: Otkrijte najbolje trikove za super jela

Bundeva se peče s prerezanim dijelom okrenutim prema dolje kako se ne bi presušila. Tako se, kad je stavite u pećnicu, stvori sirup koji ne dopušta da se posuši, bundeva se peče iznutra te ostaje narančasta i sočna. 

- Potrebno ju je peći oko 40 minuta - dodaje Tomislav Gretić. U receptu koji je predstavio u “Masterchefu” bundevu je pripremio s Jakobovim kapicama i kaže kako te školjke katkad dobro funkcioniraju s voćem. Savjetuje da ih pripremate na suhoj, posoljenoj tavi:

- Jakobova kapica sastoji se od jako puno vode, a ulje onda tu vodu vuče van. Zato se samo na suho tostiraju s obje strane. 

Mate Janković primijetio je kako neki pretjeruju dok kuhaju s kaparima. 

- Oni su intenzivni i treba ih u jelo stavljati pomalo dok ne dobijete željeni okus. Mate također kaže da umjesto crvenog tabasca radije upotrebljava blaži zeleni:

- Ako vam ‘pobjegne’ malo više crvenog tabasca, jelo će biti prepikantno. Zato da biste izbjegli katastrofu, radije birajte zeleni zato što je blažeg okusa. 

Sve tajne masterchefova Hrvatske, kao i njihove recepte čitajte u četvrtak samo u tiskanom izdanju 24sata.