Užitak Kraljevske salate i Brzih bucmastih palačinki na stolu

Brze bucmaste palačinke

Jednostavno/30 minuta/za 4 osobe

Sastojci: Za palačinke: 150 g Oštrog brašna Podravka, 2 jaja, 1/2 vrećice Praška za pecivo Dolcela, 2 Vanilin šećera Dolcela, 250 ml mlijeka, ulje za pečenje palačinki

Za nadjev: 200 g Džema extra borovnice Podravka

Priprema: 

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte mlijeko, žumanjke, vanilin šećer, pa pjenjačom izradite glatku smjesu. Ostavite je stajati desetak minuta, a zatim umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Od pripremljene smjese pecite deblje palačinke promjera 7-8 centimetara. Na svaku palačinku stavite 1-2 žlice džema od borovnice i poslužite tople.

Savjet: Palačinke pecite na laganoj vatri.

Kraljevska salata

Ljetna salata bit će savršeno rješenje pripreme obroka za vrijeme vrućih dana, a kombinacija s ramstekom, krastavcima i sokom od limete dat će konkretan i osvježavajući odgovor vašim očekivanjima.

Srednje zahtjevno/25 minuta/za 4 osobe

Sastojci: 1 ramstek bez kosti (juneći kare debljine 2 cm, oko 350 g), 3 velika krastavca, 100 g svježe nasjeckanog korijandera, 1 ljubičasti luk (80g)

Za preljev: 80 ml SMS Ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2-3 žlice soka limete, 100 g SMS otkoštenih zelenih maslina, 1 žlica nasjeckanog korijandera

Priprema: 

Ramstek očistite od suvišnih žilica. Zagrijte nauljenu grill tavu i popecite ramstek tako da se lijepo zapeče izvana, a iznutra ostane nježno ružičaste boje. Lagano ga posolite i popaprite. Stavite sa strane, ostavite ga da odstoji 5 minuta. Narežite ga na tanke šnite. Krastavce narežite na tanke ploške, dodajte narezani luk i narezani korijander. Preko krastavca položite narezani ramstek i sve prelijte pripremljenim preljevom od maslinovog ulja, soka limete, limuna, nasjeckanih maslina i korijandera.

Savjet: Osim krastavaca možete poslužiti i rikulu.

Savjet nutricioniste: Katarina Pentek, dipl.inž.preh.teh. Nutricionist

Šećeri su osnovno gorivo potrebno za funkcioniranje svake stanice u tijelu. Samo mozak troši 25% šećera iz krvi. Najbolje ih je unijeti na početku dana jer će se tako i najbolje iskoristiti. Vrlo je važno i što ćemo na taj način spriječiti nastanak neutažive gladi za slatkim čak i u poslijepodnevnim satima. 

Tijekom popodneva i večeri, poželjno je jesti namirnice koje sadržavaju bjelančevine. najbolji izvori bioloških punovrijednih bjelančevina su nemasno meso, riba, jaja i sir. Ako namirnice bogate bjelančevinama konzumiramo kasnije popodne i navečer, tijekom noći dolazi do razgradnje masti.

Upravo zato za doručak se opustite uz male palačinke s džemom od borovnica, a za ručak uživajte u osvježavajućoj salati bogatoj proteinima iz nemasnog mesa, mineralima, vitaminima i dijetalnim vlaknima.