Osim postojećih skakavaca i cvrčaka koji se mogu kupiti u prahu, kao alternativni izvor proteina, u brojnim namirnicama će se naći i prah od ličinki velikog žutog crva brašnara
EVO U KOJE
Na tržište EU stigao je prah od ličinki žutog crva: Dodavat će ih u namirnice kao izvor proteina!
Čitanje članka:
< 1
min
Od ponedjeljka na tržištu EU-a dopušta se prodaja pekarskih proizvoda, mliječnih i voćnih prerađevina te drugih prehrambenih proizvoda s dodatkom praha od ličinki velikog žutog crva brašnara. Odluka je to Europske komisije koja je ažurirala popis crva i insekata koji se mogu prodavati kao hrana ili prehrambeni proizvodi na području EU.
Osim postojećih skakavaca i cvrčaka koji se mogu kupiti u prahu, kao alternativni izvor proteina, u brojnim namirnicama će se naći i prah od ličinki velikog žutog crva brašnara (Tenebrio molitor). U razdoblju od pet godina od stupanja na snagu tu novu hranu na tržište EU može staviti isključivo strana francuska tvrtka Nutri’Earth ili to mora biti uz njezino odobrenje.
Koristit će se u kruhu, pecivima, kolačima, proizvodima od tjestenine, prerađevinama od krumpira, sirevima i mliječnim proizvodima te kompotima od voća i povrća. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je da je ličinka tretirana UV zrakama sigurna te da se može koristiti.
Odluka je naišla na osude desno orijentiranih eurozastupnika, kao i brojnih udruga za zaštitu životinja. Glavni argument za proširenje liste nove hrane Europskoj komisiji je sve veća potražnja za hranom i sve manji prinosi poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
