Kuhana, pržena ili ispod peke, hobotnica je specijalitet koji se spravlja diljem naše obale i dostojanstven je uvod u svaki kvalitetan riblji meni. Bogata je mineralima, poput selena i magnezija, te vitaminima B-kompleksa.
Prilikom kupnje pripazite da je svježa, čvrsta i žilava te da miriše na more. Prije nego što je skuhate, vrlo je važno da je zaledite u zamrzivaču kako bi omekšala. Hobotnicu je najbolje skuhati dan ranije.
Sastojci:
Namirnice:
Začini: maslinovo ulje, ocat, sol, papar, peršin
Priprema:
Čišćenje hobotnice:
Okrenite vrećasti dio hobotnice i uklonite utrobu, no nemojte odvajati krakove. Vratite je u prirodni položaj te odstranite oči nožem. Nemojte zaboraviti iz sredine krakova izvaditi zube koji nalikuju na kljun. Na kraju odstranite opnu s tijela te isperite hobotnicu pod vodom.
Kuhanje hobotnice:
Salata:
Kako biste zaokružili cijelu priču, hobotnicu poslužite uz čašu domaćeg crnog vina. Dobar tek!
Sve namirnice za ukusnu salatu od hobotnice, ali i ostale mediteranske specijalitete, pronađite u Tommyju. Svoju kupnju obavljajte iz udobnosti naslonjača putem Glovo aplikacije za dostavu. Ostanite doma i naručite namirnice za najbolju spizu u gradu. Tommyjev katalog pogledajte ovdje.
