Cijene hrane u 2021. skočile na novi rekord u posljednjih deset godina: 'Neće popuštati...'

Cijene hrane poskočile su na svjetskim tržištima u 2021. godini za 28 posto, dosegnuvši najvišu razinu u deset godina, izvijestila je UN-ova agencija za hranu FAO, upozorivši da su šanse za stabilizaciju tržišta u novoj godini vrlo male.

Indeks cijena košarice osnovnih prehrambenih proizvoda iznosio je u prosjeku u prošloj godini 125,7 bodova, što je njegova najviša vrijednost od 2011. godine, objavila je u četvrtak UN-ova agencija za hranu i poljoprivredu.

NEODGOVORNO PONAŠANJE Svaki Hrvat godišnje baci 71 kg hrane: 'Najviše bacaju samci, mladi i obitelji s malom djecom'

Na kraju godine cijene su se stabilizirale, ponajprije zbog osjetnog pojefinjenja biljnih ulja i šećera, zatišja u potražnji, zabrinutosti koju je izazvala nova varijanta koronavirusa i veće ponude pšenice iz južne hemisfere. Poskupjelo je samo mlijeko i mliječni proizvodi.

U prošloj godini svi su prehrambeni proizvodi u FAO-ovoj košarici bilježili dvoznamenkasti rast cijena, a najviše su poskupjela biljna ulja, za 65,8 posto, uz najvišu vrijednost indeksa otkada je FAO počeo pratiti podatke.

Značajno su porasle i cijene žitarica, za 27,2 posto, odražavajući skok cijena kukuruza, za 44,1 posto, i pšenice, za 31,3 posto.

LOŠE VIJESTI Najgore namirnice za one koji se bore s visokim kolesterolom

Snažan rast cijena umjetnih gnojiva, povezan s velikom poskupljenjem cijena energije, povećao je troškove ratara, potaknuvši sumnje da bi sljedeća žetva mogla biti slabija, napominje Reuters.

Među proizvodima koji su najviše poskupili u 2021. izdvaja se i šećer, čije su cijene porasle 30 posto. Znatno su manje poskupili mlijeko i mliječni proizvodi, za 16,9 posto, i meso, za 12,7 posto.

Godina 2022. krenula je uz nestabilnu trgovinu prema ugovorima za buduće isporuke, a tržišta uljarica bila su gotovo izbrisana zbog suše u Južnoj Americi i poplava u Maleziji.

ZAPOČNITE DAN ZDRAVO Planirajte obroke: Neke recepte za jednostavan i brz doručak možete pripremiti i večer prije

Više cijene hrane dodatno su potaknule inflaciju u razdoblju oporavka gospodarstva od pandemijske krizee, a FAO je upozorio da viši troškovi dovode u opasnost siromašnije stanovništvo u zemljama koje se oslanjaju na uvoz.

Agencija upozorava da ne vidi naznake popuštanja pritiska na cijene u ovoj godini.

"U normalnim okolnostima očekivali biste da će visoke cijene potaknuti veću proizvodnju, ali visoki troškovi inputa, nastavak pandemije i sve neizvjesniji klimatski uvjeti ostavljaju malo prostora za optimizam", istaknuo je viši ekonomist FAO-a Abdolrea Abbasian.

Ne treba se nadati stabilnijem tržištu ni u 2022., naglasio je Abbassian.