Komiški rogač je tehnološki zreli plod autohtone sorte rogača komiški krupni s područja otoka Visa, vrste Ceratonia Siliqua L., koja je upisana u Hrvatsku banku biljnih gena
OZNAKA IZVORNOSTI
Komiški rogač je 42. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u EU
Ministarstvo poljoprivrede u srijedu je izvijestilo da je komiški rogač 42. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji.
Komiški rogač je dobio europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, objavila je Europska komisija u Službenom listu EU od 29. ožujka. Time je taj naziv proizvoda upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićen na području cijele EU. Postupak zaštite naziva Komiški rogač pokrenula je Udruga komiški rogač.
EU-ov znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži, potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda.
Komiški rogač je tehnološki zreli plod autohtone sorte rogača komiški krupni s područja otoka Visa, vrste Ceratonia Siliqua L., koja je upisana u Hrvatsku banku biljnih gena.
Komiški rogač je prepoznatljiv po karakterističnom plodu odnosno mahunama tamnosmeđe boje koje kad dozriju postižu duljinu od 10 do 20 cm i masu od 17 do 40 g te po specifičnom slatkastom okusu i mirisu koji podsjeća na čokoladu i kakao. Za prepoznatljivi, izraženije slatkasti okusni i mirisni profil Komiškog rogača zaslužan je visok udio šećera u plodu, koji iznosi minimalno 40 posto.
Proizvod komiški rogač na tržište dolazi u dva oblika, kao plod i mljeveni. Mljeveni rogač je izraženijega slatkastog okusa te intenzivnijeg mirisa po čokoladi i kakau od tehnološki zrelog cijelog ploda rogača, jer se prilikom lomljenja kore miris otpušta jačim intenzitetom.
Iz Ministarstva podsjećaju da Hrvatska sada ima 42 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u EU kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Time, kako ističu, Hrvatska zauzima visoko sedmo mjesto među državama članicama.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
