Pomoćnica ministra turizma kuhala na sajmu u Poreču

U nazočnosti brojnih istarskih gospodarstvenika, turističkih djelatnika kao i gostiju iz inozemstva, u srijedu je svečano u porečkoj dvorani Žatika otvoren 34. Međunarodni sajam prehrane, pića i opreme za turizam Promohotel, na kojem se predstavlja više od 180 izlagača iz Hrvatske, Italije Slovenije, Austrije... Sajam je otvorila pomoćnica ministra turizma Monika Udovičić, a uz nju okupljenima se obratili i gradonačelnik Poreča Loris Peršurić i mnogi drugi. 

Na sajmu koji je otvoren do 23. veljače i ulaz je besplatan a posjetitelji će moći uz izložbeni prostor koji se ove godine proteže na tri etaže Žatike, svakodnevno pohoditi razna stručna događanja, biti na okruglim stolovima, predavanjima kompetentnih predavača, ali i na brojnim cooking manifestacijama. Posjetitelji će imati priliku vidjeti i prezentacije jela renomiranih istarskih restorana i njihovih kuhara, talijanske kuhinje, finger fooda, sljubljivanju raznih namirnica, te moderne kombinacije jednostavnih istih recepata. 

Tome posljednjem, već na samome otvorenju, nije mogla odoljeti niti pomoćnica Udovičić, pa je na samo jedan maleni znak prisutnih kuhara Ivana Pažanina i Dragana Jovanovića, navukla pregaču i bacila na posao na oduševljenje svih prisutnih. Zadak nje i ekipe bio je što bolje prezentirati jedan komadić kraka kuhane i začinjene hobotnice, i to u kombinaciji s onim što misle da bilo bi najbolje. Neki su stavljali zeleni pire s malim komadićem kruha ili lososa, pa sve dodatno obogatili peršinom. No Udovičić je imala dobitnu kombinaciju, jer uz sve navedeno dodala i nekoliko kapi nezamjenjiva istarska maslinova ulja. Oni koji su iskušali tu kombinaciju smatrali su da je napravila izvrstan posao. Nažalost, mi spravljeno nismo uspjeli kušati pa tako niti ocijeniti, jer jelo je bilo razgrabljeno dok si rekao keks.