Obavijesti

News

Komentari 0

Sestra Doris jedina je redovnica u Njemačkoj koja vodi pivovaru: 'U početku nisam voljela pivo'

Sestra Doris jedina je redovnica u Njemačkoj koja vodi pivovaru: 'U početku nisam voljela pivo'

Sestra Doris već 48 godina vodi malu samostansku pivovaru sestara franjevki u Mallersdorfu, što je čini jedinom redovnicom u Njemačkoj koja je vrhunska stručnjakinja za pivo

VIDEO

Sestra Doris Engelhard iz bavarskog samostana Mallersdorf jedina je časna sestra u Njemačkoj koja vodi pivovaru. Doris u početku uopće nije voljela pivo, a sada joj nijedan dan ne može proći bez njega, piše portal Točkazarez.

Za sestru Doris pivo je dio života. U samostanu Mallersdorf u Donjoj Bavarskoj pivo se služi uz svaki obrok, osim doručka.

- Ne mogu si zamisliti da pijem čaj od kamilice uz pečenu svinjetinu - kroz smijeh odgovara sestra Doris, prenosi Tockazarez.hr.

Sestra Doris već 48 godina vodi malu samostansku pivovaru sestara franjevki u Mallersdorfu, što je čini jedinom redovnicom u Njemačkoj koja je vrhunska stručnjakinja za pivo.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.

- Prvo sam se htjela baviti poljoprivredom; to sam ionako znala otprije - prisjeća se Doris. Tada im, međutim, poljoprivreda u samostanu nije bila na listi prioriteta pa se Doris odlučila za pivarstvo.

'Što ćeš popiti, ma daj mi žlicu pive': Izmislili su pivo u prahu
'Što ćeš popiti, ma daj mi žlicu pive': Izmislili su pivo u prahu

- Prvo sam pivo popila na stručnom ispitu, i to začepljena nosa. Ali u međuvremenu sam se naviknula na njega - ispričala je Doris.

Iako je tijekom školovanja ona bila jedina žena među muškarcima, sestra Doris je imala svoje uzore u samostanu - njezina prethodnica je već 1933. postala prva majstorica pivarstva u njezinoj zajednici.

Sestra Doris rođena je 1949. kao Walburga Engelhard u Herriedenu kod Ansbacha. Roditelji su je katolički odgajali usred protestantske Srednje Franačke da bi ona s dvanaest godina odlučila otići u internat za djevojčice u samostan Mallersdorf. Odmah po završetku škole 1966. počela je učiti zanat kako bi mogla ući u samostan.

Radnici pivovara u Njemačkoj štrajkaju: Traže veće plaće
Radnici pivovara u Njemačkoj štrajkaju: Traže veće plaće

- U Herriedenu smo imali jednu medicinsku sestru koja je bila redovnica - prisjeća se Doris i dodaje kako ju je ta redovnica toliko inspirirala da je i sama poželjela postati časna sestra.

Danas u samostanu Mallersdorfu 400 sestara zarađuje za život. Zajedno s još 200-tinjak zaposlenih uzgajaju povrće, imaju svoju mesnicu, pekaru i obavljaju sve poslove koji se odvijaju u samostanu. Pivarski ječam, s kojim radi sestra Doris, proizvodi se na njihovoj vlastitoj farmi dok hmelj dolazi od farmera iz Hallertaua. Rezultat njezinog truda je istovremeno i omiljeno pivo majstora pivara - svijetlo, punog okusa. U ponudi se još mogu pronaći i podrumsko pivo, svijetli bock, a u korizmi i dupli bock. Pivarka Doris ne voli tamna i pšenična piva, pa ih zato i ne proizvodi.

Prije pjesme pivo: Blonde Ale ŠČ je prvo Mrletovo pivo, osmislio ga je još prije par godina
Prije pjesme pivo: Blonde Ale ŠČ je prvo Mrletovo pivo, osmislio ga je još prije par godina

Pivovara godišnje proizvede oko 3000 hektolitara piva i 800 hektolitara bezalkoholnih pića. Od toga se trećina popije u samostanu, ostatak ide lokalnim gostionicama i trgovcima pivom ili se prodaje preko interneta. Svakodnevni pogon vodi sestra Doris sa samo dvoje zaposlenika, a sama kaže da joj radni dan dugo traje. 

- Danas se dosta toga radi automatski; nije više toliko fizički zahtjevno kao ranije - objašnjava sestra Doris.

- Ja bih mogla odmah sutra otići u naš starački dom; to ne bi bio nikakav problem. A koliko ću se još dugo baviti ovim poslom, to zna samo dragi Bog - kaže sestra Doris i dodaje kako još nije našla nasljednicu, ali kako se nada da će pivovaru moći predati svojim zaposlenicima.

Cijelu priču pročitajte na Točka Zarez.

Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 0
VIDEO

Majka ostavila auto iza štale? Kopa se blizu kuće, stiže sve više policije i vatrogasaca
TRAŽE MALENU DANKU (2)

Majka ostavila auto iza štale? Kopa se blizu kuće, stiže sve više policije i vatrogasaca

Danka Ilić (2) nestala je u utorak oko 13 sati u prigradskom naselju Banjsko polje kod srpskog grada Bora. Djevojčicu traži stotine ljudi, od volontera, policije, Gorske službe spašavanja, helikoptera...

Susjedi nestale curice: 'Što je obitelj radila ovdje?! Pa nisu bili godinama tu. Sve je zapušteno'
MAJCI VJEŠTAČE MOBITEL

Susjedi nestale curice: 'Što je obitelj radila ovdje?! Pa nisu bili godinama tu. Sve je zapušteno'

Mještani kažu kako obitelj Ilić godinama nisu viđali u susjedstvu. Kažu kako u toj vikendici već godinama nikoga nema, objekt je zapušten pa susjedima nije najjasnije zašto je obitelj sa sobom tamo povela djecu
Roditelji djevojčice su ponovno u policijskoj postaji! Na mjesto potrage stigao i bager, kopaju
ZBOG NOVIH SAZNANJA?

Roditelji djevojčice su ponovno u policijskoj postaji! Na mjesto potrage stigao i bager, kopaju

Nekoliko pripadnika policije iskopava prostor ispred štaglja gdje je djevojčica Danka Ilić nestala prije dva dana. Pretražuje se teren kako bi se pronašao bilo kakav trag