Žele ući u Guinnessa: Najveći sajam tartufa na svijetu u Istri

Novi svjetski rekord postavit će ovogodišnji sajam tartufa u Livadama koji ove godine traje punih 10 vikenda, umjesto dosadašnjih sedam. Guinnessov rekorder Giancarlo Zigante (67) koji se tartufima bavi više od 20 godina kazao je da je ova godina odlična za tartufe.

"Imamo najduži sajam tartufa na svijetu i volio bih kada bi i zbog toga ušli u Guinnessovu knjigu rekorda. Ove godine ima dosta tartufa a njihova cijena za prvu klasu je preko 3000 eura za kilogram pa na gore, a za treću klasu je oko 500 eura. Zima je bila dobra pa ima tartufa i nadam se da će ih još biti. Ekstra klasa tartufa je od 100-500 grama, a manji tartufi manje koštaju, iako je okus isti", objasnio je kralj tartufa Zigante.

Kaže da je svoju karijeru prije 20 godina započeo kao tartufar u šumi,tražeći tu skupu deliciju.

"Najduže sam u šumi tražio tartufe 24 sata bez prestanka.Bilo je naporno, ali sam se htio testirati koliko mogu izdržati. Preživio sam jedući jabuke u šumi"odao je. Do sad je, kaže pojeo oko 100 kilograma tartufa, a najviše ih voli jesti s tjesteninom. Noviteti su nam semifreddo s tartufima kojeg obožavaju turisti kao i kečap s tartufima koji se odlično sljubljuje sa hamburgerom.

"U jednom danu sam jednom našao oko 6 kilograma tartufa i to je moj rekord. Cijela moja obitelj se bavi tartufima,svi smo u tom poslu.Kćer Antonella, sinovi Adriano i Marino, svi mi pomažu. Tartufi su odličan afrodizijak što znaju gotovo svi, a ja kao 67-gošnji "mladić" mogu potvrditi tu teoriju, jer je seks i u ovim godinama odličan, pa se nadam da ću se još barem dvadesetak godina baviti tartufima"kroz smijeh je rekao.

Sajam koji se održava  u Livadama svake godine posjeti oko 40.000 ljudi,a najviše ima Austrijanaca, Slovenaca, Talijana, ali i domaćih ljudi.