Prah od ličinki koristit će se u kruhu, pecivima, kolačima, proizvodima od tjestenine, prerađevinama od krumpira, sirevima i mliječnim proizvodima te kompotima od voća i povrća.
HRANA ZA HRABRE
Od sljedećeg tjedna u EU pojavit će se prah od ličinki žutog crva. Evo u kojim će namirnicama biti
Čitanje članka:
< 1
min
Europska komisija ažurirala je popis crva i insekata koji se mogu prodavati kao hrana ili prehrambeni proizvodi na području Europske unije. Tako će se na tržištu osim postojećih skakavaca i cvrčaka koji se mogu kupiti u prahu kao alternativni izvor proteina, pojaviti i prah od ličinki velikog žutog crva brašnara (Tenebrio molitor), piše Večernji list.
Prah dobiven iz ličinke tretirane UV zrakama moći će se dodavati u prehrambene proizvode namijenjene prodaji na tržištu EU od 10. veljače. U razdoblju od pet godina od stupanja na snagu tu novu hranu na tržište EU može staviti isključivo strana francuska tvrtka Nutri’Earth ili to mora biti uz njezino odobrenje.
Prah od ličinki koristit će se u kruhu, pecivima, kolačima, proizvodima od tjestenine, prerađevinama od krumpira, sirevima i mliječnim proizvodima te kompotima od voća i povrća. Naravno, prah od ličinki mora zadovoljavati uvjete potrebne za pojavu na tržištu.
Iako su desno orijentirani eurozastupnici kritizirali pojavu praha na tržištu, Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je da je ličinka tretirana UV zrakama sigurna te da se može koristiti.
Francuska tvrtka Nutri’Earth zahtjev je podnijela prije pet godina, sredinom 2023. EFSA je izdala znanstveno mišljenje, a 15. siječnja ove godine Odbor Europskog parlamenta za okoliš, javno zdravlje i sigurnost odbacio je s 39 glasova protiv, 32 za i šest suzdržanih prijedlog francuskog konzervativca Laurencea Trochua za blokiranje odobrenja žutim crvima.
Glavni argument za proširenje liste nove hrane Europskoj komisiji je sve veća potražnja za hranom i sve manji prinosi poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
